正所謂拳不離手曲不離口，就是這個道理。
白葉笑道，“其實剛剛接手餐館后廚的時候，那時候店里很多老客都吃出了味道差一些。不過那些客人都很好，沒有什么退菜之類的，要不然我估計也干不下去這一行了。”
學徒兩年，白葉的刀工算是練出來了，配菜什么也過得去，但是炒菜也就是剛剛有個樣子。
但是那時候老老板身體本來就不太好了，突然病倒之下，也只能白葉接手，要不然只剩下關門這一條路了。
那幾個月，白葉戰戰兢兢的，每炒一盤菜，都擔心自己是不是炒的不好，擔心會不會被退菜。
也就是那些老客仁義，都是周圍的街坊鄰居，大家知道老老板的事兒，也知道白葉是老老板親手教出來的徒弟。
雖然那時候味道明顯還差上幾分，卻也都沒挑剔，甚至有幾位資深老客還主動和白葉聊天，說起吃他師父老老板做菜是個什么滋味。
白葉都一一記住，然后用心琢磨，幾個月下來也有了老老板七八分的滋味。
也就是此時，老老板沒了，白葉也正式開始負責廚房的一切。
包括采買和烹飪，小老板還許給了他六千的工資。
可惜啊，六千的工資，他是一次都沒拿到過，就徹底地離開了那家店。
也不知道現在那家店是轉出去了還是如何，也不知道小老板現在還上錢了沒有。
又聊了一陣，直到周老板吃完飯有事離開，白葉和江浩從工地出來。
江浩總算是餓了。
“白葉，咱們吃點別的吧。”江浩突然說道，“天天吃米飯炒菜也是膩了。”
“行啊，你說吃啥。”
“火鍋。”江浩示意白葉看看兩邊的店鋪，這邊有不少的小火鍋。
“吃火鍋啊，還用出去吃？走，回家咱們自己做。”
“自己做？你還會炒料啊？”
“炒什么料，你不知道有火鍋底料這東西么？”白葉白了他一眼。
“哦哦，也行。那咱們也沒鍋啊。”
“走吧，去批發市場轉一圈。”
江浩雖然餓了，但是想想一會兒吃火鍋，感覺自己還能再扛一會兒的。
兩人在批發市場轉了一圈，手上已經提著火鍋底料，還有一些火鍋用的食材。
白家老號樓上有廚房，但兩人總不能站在在灶臺邊上吃。
所以白葉買了個電火鍋，還是鴛鴦鍋的。一百多塊錢，覺得還挺劃算的。
其他的各種食材，白葉看到什么買什么。
“我怎么覺得你這成本比去火鍋店吃一頓還貴啊？”江浩看著白葉買了一樣又一樣忍不住說道。
“買了火鍋，不就能經常吃了。”白葉拎著剛買的毛肚、黃喉等新鮮食材興致勃勃地指著前方說道，“再去買點豆制品。”
豆腐之類的都是要吃新鮮的，所以白葉當天要做豆腐的菜，都會當天來市場買豆腐。
其他的豆泡、凍豆腐、豆皮也是一樣的，不會一次買太多。天氣一天比一天熱了，就算是放在保鮮柜里，也就一兩天的量。
白葉回去的時候，將多買來的菜放到廚房里，帶著一小部分上了樓。
“老板不吃飯？”樊柊抬頭問了一句。
“不了，今天換換口味，我們倆上去煮火鍋。”
“嘿，火鍋好啊！”
“回頭咱們哪天聚餐也吃火鍋。”白葉笑著說了一句，“你們到點就下班，門鎖上就行。”
“好嘞！”
白葉拎著部分東西上樓，江浩已經在廚房里摘菜洗菜了。
“地方讓我一半！”白葉過去將江浩擠開，“你去刷鍋接電源，這里交給我。”
江浩應了一聲，將新鍋洗刷干凈，又去外面找插線板接電源。
白葉則是快速地處理著食材。
吃火鍋的快樂，就在于可以很多種食材，份量倒不用太多。
各種火鍋丸子一盤，什么紅腸、午餐肉、風干腸的切片，也擺成了一盤。