因為炸的還挺多的，趙桐虎偷了一個吃，熱乎乎的，很好吃。
“小白，你是這個！”趙桐虎再次豎起大拇指。
地瓜弄成泥再裹湯，這拔絲，稍微用點力都會夾碎吧！就算是沒牙的都能吃兩個，這想法絕了。
白葉偏頭看了一眼，“我給你留幾個拔絲？”
“好啊好啊。”趙桐虎忙不迭地點頭。
地瓜丸子一鍋炸了有幾十個，少幾個也不妨事。
換了一口鍋，冰糖入鍋開始熬糖漿，白葉提醒道，“趙大哥你先送過去涼水吧！”
糖漿熬好，丸子往里一到也就一兩分鐘的事兒，到時候再放涼水就來不及了。
“好嘞！”趙桐虎接了一碗涼水就送了出去。
白葉的眼睛緊緊盯著鍋里開始冒泡的糖稀，待到合適的程度趕緊將丸子倒入，隨后熄火。
地瓜泥丸子在糖漿里打個滾，很快就均勻裹上了一層亮晶晶的湯。
白葉將丸子盛出鍋的時候，還不忘留出十來個在旁邊的小盤里。
這拔絲不能耽擱，白葉直接自己端上盤子送過去了，反正也是最后一個菜了。
半路上遇到趙桐虎，白葉朝著他使個眼色，“快去吧！”
趙桐虎美滋滋地加快了腳步。
從涼水端上來，大家就知道這拔絲快上了，想著他們剛才提的要求，大家都在琢磨這個小年輕會做什么樣的拔絲。
“我看啊，應該是水果拔絲。水果比較好咬。”
“我覺得可能會在糖上做文章。”
“我想不出來，這拔絲還能做出什么花樣啊。”
幾個小年輕討論著，話音剛落，白葉已經端著盤子敲門進來了。
“來啦來啦！”
“小伙子，快來！”
白葉將盤子放在中間，此時桌上已經有幾個盤子空了，白葉瞥了一眼就知道是醬肉之類的。
中間騰出了一塊地方，就等他將拔絲放上呢。
盤子放下，大家朝著桌子上看去，只見盤子里是一個個的小丸子。
“咦？拔絲丸子？”
“臥槽，這還真的出乎我的意料了！”
“丸子也能做拔絲么？這腦洞挺大啊，這是肉丸子還是素丸子啊？”
三位老者也有點發愣，隨后笑笑，“這菜不能涼，我們先嘗嘗。”
白葉并沒有走，站在旁邊看著大家伸出筷子夾丸子。
宋老筷子比較有利，一夾之下筷子頭上傳來了一聲清脆的碎裂聲。
隨后筷子抬起，幾道長長的絲被拉起。
“哇，好長啊！”屋里僅有的兩個女孩齊齊開口。
其他人也紛紛夾起，甚至是站起身抬起胳膊，就想看看這拔絲到底能拉多長。
這拔絲的長度，最終是超乎他們的想象的，胳膊都抬到了最高也沒能拉斷。
眾人放棄了，手腕微微下沉，糖絲斷開只剩下一層白白的細絲一半在筷子前，一半斷在了菜上。
糖稀很燙，所以需要在涼水里蘸一下再入口。
“嗯？”宋老第一個露出驚訝。
這丸子表面一層薄薄的糖，在涼水里蘸一下后，從綿軟的糖稀變成了糖殼。
偏偏這層糖殼很薄很脆，一口咬下就在口中碎開，隨后一股香甜的地瓜味道充滿口腔。
“竟然是紅薯做的？”宋老驚訝道。
“紅薯做拔絲也是常見的。”李老太太笑著點頭，“不過能做成紅薯丸子的，我還是第一次吃到。”
“不錯，又創意。這丸子綿軟香甜，表面這層糖殼裹得又薄又脆。不光是火候，還是創意，都非常不錯。”
“小伙子，你這用的冰糖吧？”
白葉點點頭，“確實是冰糖。冰糖用起來更脆，不沾牙。”</p>