轉過天來，白家父子就將這一鋼種鍋的肉抬到了車上，直接奔了今天的集市。
昨天晚上白葉和父母就商量過了，這肉十二一斤不分部位買的，但是賣的時候可就不是這個價了。
豬肉醬熟了，會有一部分重量的縮水，一般只能剩下百分之七十到八十。
這就等于一斤熟了只剩下七八兩。
而且白葉這個醬到了火候，估計就是七兩左右了。
光成本計算就要十七八已一斤了，所以不能訂的太低，否則還不夠本錢。
白葉想著過年之前多賺一點，不如就薄利多銷，所以肘子一個價，豬蹄一個價，五花肉一個價。
至于那些后臀尖之類的地方，根本不適合做醬肉，所以都切下來留著自己家吃。
五花肉的部分最多，也好吃，價格就暫時定在二十八一斤。
至于豬肘三十，豬蹄三十五。
上面還寫著個促銷價。也就是說，若是賣得好，隨時都能漲價。
不過暫時他們只有一個前蹄，一個前肘。那后蹄后肘價格就要低一些了，但是價格便宜也備不住有人喜歡。
從家里出來的時候，白老爹就找了個紙箱子，在里面那面寫上了大大的醬肉兩個字。不過白葉覺得這樣沒噱頭，給改成了祖傳秘方老湯醬肉。
不管現在是不是老湯，將來一定會成為老湯醬肉的。
白老爹看他寫上祖傳秘方時候，眉頭就一皺，“胡說八道，咱們家往上倒八輩都沒有一個干廚子的，哪里來的祖傳秘方？”
“爹，這樣才吸引人，您就聽我的吧！”
父子倆人一路開著車去了劉家集，今天是這里有集市，不過是小集，來的人不會太多，正好讓白葉小試牛刀。
白葉臨走的時候還將帶回來的煤氣爐和灶臺給帶上了。
白老爹問他帶這玩意做什么，白葉只笑笑不說話。
到了集市上，他們找了個合適的地方停下了車，將鋼種鍋搬了下來。
白老爹從家里拿來的兩條板凳，再加上幾塊石頭搭起來了臨時的桌子，用來放案板。
這肉的塊大，還是需要稱重的。
白老爹按照白葉的要求戴上了一只一次性手套，看起來還有點專業。但是心里的忐忑只有他自己知道。
活了好幾十年了，他這還是第一次賣東西。
但是站了好久，也不見有人過來詢問一句，大家都是去左右熟識的攤子上買這些熟食。而且說起來，人家那都是攤在案子上，也確實比他們這看不見的有賣相。
白老爹被澆了一頭涼水，有些失落地看看左右攤子，想要吆喝又張不開嘴。
“白葉，你到底搗鼓啥呢？”白老爹問道。
“快好了快好了！”白葉從案子底下鉆了出來，將煤氣灶按好，開始給醬肉加熱。
“爹，酒香不怕巷子深，但是我們得先有香味。”白葉笑著說道。
就和白葉想的差不多，等這肉湯開始翻滾之后，白葉就將鍋蓋打開了，讓那香味能散出去。