因為要買的東西比較多，所以估計要等上一陣子，葉大嫂便也沒閑著，讓林玉梅幫她找出糯米洗干凈泡上，然后帶著葉三嫂和林玉梅一起開始擇起菊花來。
然后將擇好的菊花瓣用溫水洗凈，攤開放在竹匾上，放在外面通風處晾干。
此時糯米也泡得差不多了，將其上鍋蒸熟后，盛出來在木盆內攤開晾著，待溫度不燙手之后，將菊花瓣和酒曲一起拌進去，放在大木盆里壓實，然后在中間戳出一個洞來，用干凈的布蓋上。
林玉梅一直跟著忙活。
后來另外一個人也默默走過來開始幫忙。
林玉梅見她不吭聲，便替她向葉大嫂介紹道：“游娘子，她叫馮月英，不怎么會說話，悶葫蘆一個，但是干活絕對是一把好手，尤其是刀工特別好。”
“好，我知道了。”這么快就能將兩個人拉到自己這邊，讓葉大嫂心情不錯。
而其他一直在說閑話的三個人，則一直湊在屋角竊竊私語，還不時朝這邊投來輕蔑的眼神。
葉大嫂這邊人手夠用，所以也沒搭理她們。
將菊花酒弄好之后，放在一旁等待發酵，此時已經一個多時辰過去了。
負責采買的人此時終于回來了，好幾個人抬著許多東西來到灶間。
光是吊高湯需要的材料就有好幾只雞、一只鴨子、蹄髈、火腿、豬肚，甚至豬血等等。
關于吊高湯，有句話叫做，無雞不鮮，無鴨不香，無肚不白，無蹄不濃，無腿不醇。
想做菊花火鍋，最重要的一個字就是鮮。
不但湯要鮮，涮鍋的食材也需要新鮮，這樣才能好吃。
這么多食材被全部擺到案上之后，角落處那三個人又開始交頭接耳。
“誰家吊高湯要這么多東西？”
“小戶人家沒見過市面，好不容易有這么個機會，還不趕緊把自己覺得好的東西全都買回來用！”
“我之前去京城大戶人家做過幫廚，也沒見過誰家用這么多東西吊高湯。”
葉大嫂對她們的話充耳不聞，但是這次卻沒有繼續慣著她們，而是直接吩咐道：“你們三個過來，將雞鴨都處理干凈。”
三個人聞言簡直不敢相信自己的耳朵，這個鄉婦居然真敢指使她們？
但是秋薇就在葉大嫂身邊站著，甚至還看過來問：“游娘子叫你們呢，沒聽見么？”
她們三個沒辦法，只能走了過來。
葉大嫂開口就將任務給分配好了。
“五只雞一只鴨，你們正好一人兩只，拿下去處理干凈吧！
“玉梅，你把這個豬肚處理一下。
“弟妹，你去把這個蹄髈收拾干凈。”
葉大嫂自己只輕松地將火腿切片之后，向身旁的秋薇詢問：“能不能給我一個單獨的有灶臺的房間？最好是能上鎖的。”
秋薇聞言一愣，似乎是沒想到葉大嫂會提出這樣的要求。
但是想到那三名幫廚的嘴臉，又覺得葉大嫂這個要求并不過分。
更何況人家說不定還有什么獨家秘方，不想被別人知道。
而且員外爺本來就交代過，要她滿足葉大嫂提出來的要求。
于是秋薇點頭道：“自然有，您看您是想要正房還是東廂房？