凡王之稍事，設薦脯醢。
謂之“稍”，則禮事之略者，故膳夫設薦脯醢而已。
王燕飲酒，則為獻主。
燕飲酒，則主于群臣亦有賓主之道焉，故不可以無獻主；雖然，君臣之義，不可以燕廢也。故使膳夫為獻主而已。蓋燕飲之禮，惟主于以食飲養賓，而膳夫以食飲養王之官也；使所以養王者養賓焉，則王之厚意也。
掌后及世子之膳羞。凡肉修之頒賜，皆掌之；凡祭祀之致福者，受而膳之；以摯見者，亦如之。
祭祀之致福者，歸王以其福也；以摯見歸王者，以其德也。歸王以其福，則愛之至；歸王以其德，則敬之至。且眾歸王以福，而王能享之，所以備多福；眾歸王以德，而王能納之，所以成盛德；故受而膳之。
歲終，則會；唯王及后、世子之膳，不會。
所謂“不會”，非不會其出，不為多少之計而已。王與后及膳禽飲酒及服皆不會者，至尊不可以有司法數制之；世子則惟膳正，禮可以不會。膳禽則燕食之膳也，與其飲酒及服皆會，則以防荒侈故也。
庖人，掌共六畜、六獸、六禽，辨其名物。凡其死生鱻薧之物，以共王之膳，與其薦羞之物，及后、世子之膳羞。
六畜，可畜而養者也；六獸，可狩而獲者也；六禽，可禽而制者也。以共王之膳，與其薦羞之物，及后、世子之膳羞，則庖人所共后、世子者，膳羞而已；蓋薦則自后、世子之官屬共之。膳夫言“掌王之食飲膳羞以養王及后、世子”，其物備眾；而其言薦則曰“王之稍事，設薦脯醢而已”；則薦所共設薄矣。