哈希麗被我夸得不好意思，她說道:“其實這個我之前也沒有做過，主要是那個店沒有進過檸檬。然后現在我就是照著網上的教程學習的，純屬在瞎折騰。”
”瞎折騰也能夠搞出來這么多的種類，你很厲害！我買百香果和檸檬，就是為了讓你們折騰的。反正這兩種水果都有蠻多的，隨便搞！研究出了新的奶茶，到時候我會給你們獎勵的。”我說道。
王昊然笑了笑，就離開了奶茶店。他得去盯著施工，瀝青鋪薄了不行，容易損壞。鋪厚了，則是浪費錢。當然不差錢的話，完全可以鋪10公分的瀝青。他現在要做的就是，用最少的錢，辦最大的事！
我也轉身回了廚房，要準備弄麻辣小龍蝦和嗦螺了。邱小薇湊過來:“云老板，我聞到奶茶店里那濃郁的檸檬香味了，所以我想弄點檸檬雞爪來試試。”
我點頭:“當然可以，那你想怎么弄這個檸檬雞爪？”
邱小薇說:“你不是也買了百香果嗎？將它和檸檬弄在一起，口感層次更豐富。??”
我說道:“那具體的過程呢？”
“雞爪剪去指甲，切塊或縱向剖開。冷水下鍋，加入姜片、料酒、花椒，大火煮沸后轉中火煮10分鐘。這個不能煮太久，要不然吃起來軟趴趴的，沒有嚼勁。”
“撈出雞爪之后，立即放入冰水浸泡20分鐘，使表皮收縮，口感q彈。??將生抽、醋、糖、鹽、泡椒水，攪拌至糖溶解。??加入蒜末、小米椒、檸檬片（去籽）、切好的洋蔥、香菜等輔料。??”
“加入百香果肉，將雞爪與料汁充分抓拌，確保每塊都裹滿湯汁。密封冷藏至少2小時，期間翻拌1-2次促進入味。??現在做，等到晚上吃的時候，那口感是最好的。”邱小薇解釋道。
我點點頭:“也行，我這就讓達烏德村長送雞爪過來。一碗檸檬雞爪，里面的雞爪算8兩，再搭配洋蔥和輔料，也有蠻多的。晚上算400桌吧，也就是需要320斤雞爪。”
邱小薇說道:“那就要使用兩個不銹鋼大桶，直徑50公分，高1米，容量100l，能裝200斤水。也就是每個桶里面裝160斤雞爪，剩下的是洋蔥和輔料。”
“要是搞出來了，以后就要辛苦你了，自己找一個幫手，別太累著了。”我覺得這小妮子挺辛苦的，除了弄鹵菜，還要搞檸檬雞爪。
邱小薇問道:“你這個定價呢？準備賣多少錢一份？”
我想了想:“那得賣貴一些！反正大兵哥們不差錢，是不是這個道理？賣100美刀一碗，算是比較合理。”
大兵哥們都感覺右眼皮直跳，云老板這家伙，又惦記上了他們的錢包！哎，真是可憐！
邱小薇微笑:“你這家伙，下手可真狠吶！我只管做出來，哪怕你賣200美刀一碗，都與我無關。”
說著她準備去后面的倉庫，拿一些檸檬和百香果過來。我問她:“你得先拿洋蔥過來，算算需要多少洋蔥？”
邱小薇想了想:“1份檸檬雞爪用4分之1個洋蔥，也就是400份需要160個洋蔥？”
我說道:“不對吧？1份只要1兩，400份就是40斤洋蔥，就已經足夠了。”
邱小薇說:“行，那你讓村長送50斤洋蔥過來。因為去皮和根，也會丟掉一些的。多準備一點，不會錯的。不怕多，就怕少。”