11.放入干辣椒、陳醋、蒸魚豉油，蓋上鍋蓋，中小火，燉至入味。
12.臨出鍋撒上香菜梗。
13.盛入盤中，撒上香菜葉。
溫馨小提示:加水一定要加開水。
接下來第四個菜小雞燉蘑菇。小雞洗凈，剁成適當大小的塊。
蔥切段，姜切片，大蒜剝皮拍裂，紅燒醬油和生抽混合在一起。
鍋加豆油燒熱，下入蔥段，姜片，蒜粒，大料炒香。
下入雞塊翻炒，炒到基本沒有多余水份，雞肉炒出香味為止。
淋入料酒、紅燒醬油、生抽醬油，將雞塊翻炒上色。
淋入泡蘑菇的水，如果不夠加些熱水，水面要沒過雞塊。再加入白糖，大火燒開，轉小火燉，燉到雞肉熟透，燉的時間根據雞的品種增減時間。
雞肉燉好后加入泡發好的蘑菇，再加入鹽，加蓋燉10分鐘左右，然后開蓋調大火再燉10分鐘稍收下汁，不要燉干，要保留一些湯汁，盛出即可。這樣，一鍋美味的小雞燉蘑菇就做好了。
清炒玉米粒火腿腸，這是第五個菜。火腿腸切丁，蒜頭拍碎備用。玉米我用的是罐頭玉米粒，也可以用新鮮玉米粒（新鮮玉米粒在炒之前先焯水兩分鐘)。
鍋里放油，待油熱后放火腿腸丁翻炒后接著放蒜沫、蔥沫爆香（這道菜也可以把火腿腸換成午餐肉）。備注:如果是用新鮮玉米粒的話，就油熱后先放焯水后的玉米粒再放火腿腸，因為我用的是罐頭玉米粒所以就先炒火腿腸。
倒入玉米粒翻炒，放少許食鹽，加一勺半白糖，小半勺蠔油大火快速翻炒，待翻炒均勻后兩分鐘即可出鍋。
一股噴香的味道幽幽散開，大兵哥們都看直了眼。
接下來，我弄第六個菜，白灼蝦。
第1步，將市場上買回來的新鮮大蝦，放入水中清洗干凈。如果是冷凍的蝦，首先應該先大將大蝦解凍。可以放入盆里，倒入適量的清水將大蝦浸泡化凍。
第2步，把大蝦撈出來瀝干水分，準備一根牙簽，把所有大蝦的蝦線給挑出來備用，然后準備適量的蔥姜，切成絲備用。
第3步，起鍋倒入適量的清水，大蝦冷水放入鍋中。加入適量的蔥結，姜片去腥，再放入一勺鹽，不用加其它調味料就可以了。這樣做出來的蝦子，不僅味道鮮美，而且還有原汁原味。
第4步，煮開鍋后，大蝦煮制變色，身體變彎曲時。大蝦就算是熟了，可以撈出來瀝干水分裝盤。
大蝦有兩斤，將它們圍著擺一盤，差不多是25－30個一斤。剩下的一斤大蝦，也可以打包。蓋上兩片香菜，紅紅的蝦搭配綠色的香菜，看著就好吃。
最后一個菜，手撕包菜。手撕包菜是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于湘菜系。此菜紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜。除了可開胃增食欲外，還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。
它是以小青包菜、蒜片、蔥段、油、鹽、味精、雞精、生抽、醋等制作而成。
1.包菜洗凈后用手撕成小片，干辣椒洗凈切段，五花肉洗凈切片后用生粉、料酒、醬油腌制片刻。
2.鍋中放油，燒至五成熱時放入五花肉片小火煎出香油。
3.鍋中留油，燒六至成熱將辣椒段和大蒜片炸出香味。調至大火，放入包菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋和少許食鹽，翻炒均勻即可出鍋。
現在已經有了7個菜了，我就叫成哥準備吃飯。伊娜奇怪的說:“阿云，你不是說8個菜嗎？應該還少了一個菜啊？”
“我說有就有，你們不相信我是吧?”我說:“還有一個鹵鴨頭，馬上就好。”