大兒馬似乎也體會到了主人的心情，壓根不用馬鞭子，就自己跑的飛快。
終于，一路疾馳之下，王安趕回了家里，看看手表，挺好挺好！還不到點！
院子里，臨時搭的灶臺四周，全是凍上的冰，還有一撮一撮的野豬毛被凍在冰里里面，灶臺上，大鐵鍋已經被搬回屋里，木頭柈子火也已經熄滅。
這些都預示著，豬已經全部處理完了！
院子里一大幫孩子在可哪兒亂跑，王安也沒理會，拴好大兒馬后，就一個健步竄到了屋里。
在東北殺豬，一般都是在院子里搭一個臨時灶臺，在這個臨時灶臺的鍋里燒水，用來退豬毛。
在鍋臺上搭一塊門板，門板另一頭搭在凳子上，然后將豬抬在門板上，屁股朝著鍋的方向，豬頭探出外面，在豬脖子下面放一個盆，用來接血。
接豬血前，要在盆里放上咸鹽和水，在血往外流的時候，要用長搟面杖或者勺子，在盆里不斷的攪動，這樣做，豬血就不會凝固，
灌血腸非常簡單，必須要加入的是剁碎的板油或者腸子油，當然，用開水泡開的葷油也可以。
有條件的，再加幾個生雞蛋，生雞蛋不加也無所謂！然后根據口味，往血里加入碎蔥花，碎香菜干，山花椒粉等，最后，就是還得加鹽面子，具體量的多少，根據口味來就行。
豬血腸，一定要用細腸子，肥腸不行，原因很簡單，不是那個味道！
王安跑進屋后，大鐵鍋里的酸菜上，正好放著煮熟的豬血腸，王安早就饞壞了，拽出一節吹了兩下，就放進了嘴里！
用牙撕下一塊后，輕輕咀嚼，滿口的香味兒彌漫，美的王安瞬時間找不到北了！這種原汁原味剛出鍋的血腸，是真香啊！特別的好吃！
很快，這一節血腸就被王安吃沒了，瞅了瞅一屋子的人，放棄了再吃一塊的相法。
其實血腸雖然好吃，在東北大受歡迎，但并不是每個人都喜歡吃，有相當大的一部分人是不喜歡吃的！
這玩意兒說白了，就是在吃豬血！還是顫顫巍巍像豆腐腦一樣的鮮紅豬血！
飯桌上，一眾人對王安自然是一頓夸贊加羨慕，自從王安開始趕山，王安家的生活簡直發生了翻天覆地的改變。
屋里的這幫親戚，每家都沒少吃王大柱送去的各種山牲口肉，都是親戚，自然不吝夸贊。
只是說著說著，喝了一點酒的二娘姚萍借著酒勁，跟王安說道：“小安吶，二娘有個事兒想求你。”
王安一怔，暗道不是啥好事！不過還是隨即笑著說道：“二娘你這話說的，有啥事兒就說唄，啥求不求的。”
只聽姚萍有點不好意思的說道：“我尋思讓你弟王利也跟你去趕山，你看中不？”
姚萍話一說完，王利就停止了夾菜的動作，有點緊張的看著四哥王安。
一屋子的親戚，也都停止了說話，想要聽聽王安咋說。
而王安一聽，卻心里犯起了嘀咕，王利今年，歲數太小了點，但是在農村來看已經不小了，有的都結婚了，訂婚的更是不在少數！
雖然兩人是兄弟，關系也相當不錯！
可是王利跟王安趕山，對王安來說基本是屁用沒用，甚至可以說就是個累贅！
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本章完
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