菜刀貼著羊排刺入，如魚入水，準確的避開了一處處堅硬骨頭，切開筋膜，劃開皮肉，從羊的身體中取出了兩塊大羊排。
一百多斤的大羊，羊肋排左右各十二條，兩個大排。
麥格看著手中質感超強的羊排，滿意的點了點頭，節目組還是提供了不錯的食材的。
取了羊排，麥格并未停下，而是順手將整頭羊給拆解了。
寬闊的菜刀，在羊肉間穿梭，順著羊體的肌理結構，劈開筋骨間大的空隙，沿著骨節間的空穴使刀，竟是沒有砍過一刀骨頭。
整個過程行云流水，宛如正在進行一場藝術表演。
短短幾分鐘的時間，一整頭黑利羊便被完全拆解成了一堆食材。
適合用來碳烤的羊排，可以用來烤串的后腿肉和上腦肉，適合用來燉煮的……
根據不同的烹飪方法，麥格已經將羊肉切的整整齊齊。
“這手法絕了！”亨特一臉驚嘆的看著麥格。
“沒宰過幾萬頭羊，應該練不出這種手藝吧？”戴維同樣驚嘆，還不忘打趣道：“你們這選手，不會是從屠宰場里找的吧？”
朱利安表情有點尷尬，目光轉向他處，假裝沒有看到。
廚師們擅長烹飪，美食家擅長敲鍵盤，但這等解羊手法，已經在他們的專業范圍外，所以的確都有被驚艷到。
“真是深藏不露呢。”南希嘴角的笑意更濃了幾分。
導播先前切了鏡頭，全程直播了麥格解羊的全過程。
觀眾們同樣被麥格的解羊手法驚呆了。
“眼睛：學會了！手：你在想屁吃。”
“第一次發現，屠宰也是可以富有美感的！”
“這可真是一個寶藏廚師，路轉粉了！”
麥格只取了兩塊羊排，回到了自己的灶臺處，其他羊肉則示意工作人員幫忙收走。
宰羊似乎是非常繁瑣的步驟，但麥格卻只花費了十五分鐘，旁邊那位選手還在和黃龍魚較勁，八級魔獸，哪怕出了水，對廚師來說，依舊是霸霸。
羊肉簡單劃了幾刀，開始下料腌制。
碳烤爐擺上灶臺，炭火已經開始徐徐燃燒，等羊排腌制好了，炭火也就剛好合適。
等待羊肉腌制和炭火燃燒的過程，麥格站在自己的位置上，好整以暇的欣賞著同場選手的表現。
他身旁的那位選手身材高大，濃眉大眼，皮膚白皙，鼻子高挺，還有著一身腱子肉，一看就是走型男風的，銘牌上寫著的名字是伊曼。
麥格看過他的資料，伊曼來自塔克大飯店，是場上那位名為朱利安的評委的得意門生。
能走到這一步，倒不是因為關系戶，他的烹飪廚藝在同場的選手中能排進前三。
他選的食材是黃龍魚，魚身金燦燦的，鱗片細膩光滑，魚肉竟真與龍頭有幾分相似，這名取得倒是恰如其分。
魚已經被剖腹，取出的內臟晶瑩剔透，空氣中沒有魚腥味，反而有種淡淡的清香，讓麥格有些驚奇。