季明宇拍完了蒸螃蟹，又湊在老爺子身邊叭叭。
“徐爺爺，您家里的廚房弄這么專業，是不是打算回整那種家宴呢？”
老爺子一時間沒聽明白是什么意思，好奇的問道：“什么家宴？”
季明宇說道：“就是厲家菜那種，需要提前預定，而且不能點菜，上什么就吃什么，人均動輒得幾千塊，而且還吃不好。”
他一說這個，老爺子立馬懂了。
“搞那種噱頭一般都是忽悠老外的，咱不做那種昧良心的事兒。
原本我是有過這種打算，每天招待個三四桌，反正家里夠大，就算一屋子招待一桌也能弄好幾桌菜呢。
只要菜品質量好，應該是不愁客源的。
不過后來想想，都忙活一輩子里，這次搬到京城就是養老來的，干嘛還這么折騰呢？
而且我們都不太喜歡外人來家里，更別說是陌生人了。
哪怕他們是拿著錢來的，我們也不太歡迎。
所以這事兒就此作罷，我們真是懶得折騰了。
做了一輩子伺候人的活兒，真不愿意再弄這些了。”
季明宇略略有些失望：“害，我還等著排隊吃您的飯呢，您居然不想折騰了。”
老爺子笑笑：“想來吃飯就來唄，隨手都行，反正家里一直有人的，干嘛想跟外人湊一塊兒排隊吃呢？”
“這不想插隊顯示一下跟您的關系近嘛。”
蒸螃蟹的時間不用太長，二十分鐘就足夠了，畢竟這玩意兒很容易熟透。
二十分鐘后，徐拙打開蒸柜，將一層層的蒸盤全都端出來。
紅澄澄的大螃蟹，看著就讓人眼饞。
把這些蒸好的螃蟹端出來，倒進準備好的圓形竹筐中，然后端到餐廳，往中間一放，就可以配上姜末醋水和溫熱的黃酒大塊朵頤了。
徐拙這會兒沒過來吃，他剛剛留了一籠螃蟹，這會兒回到廚房，開始拆蟹肉。
這活兒對于徐拙來說很容易，他甚至能夠做到一邊拆蟹，一邊看b站的幾個相熟的游戲up主上傳的游戲攻略視頻。
拆完蟹肉之后，徐拙根據今天吃飯的人數，拿來一些個頭勻稱的橙子。
用小蘇打把這些橙子洗一下，然后開始雕刻。
之所以要洗一下，主要是為了把橙子表面的一些防腐劑和石蠟之類的洗掉，同時這樣洗一下之后，雕刻起來也更容易。
徐拙不擅長雕刻，所以他雕刻的內容比較簡單。
比如那種簡單的豬臉造型，簡單的線條，簡單的簡筆畫之類的。
反正都是幾根線條能夠表達出來的。
不過這些造型，最簡單的還是城墻造型。
在橙子表面劃上一條條平行的線條，每根線條都在橙子表面圍上一圈。
這些線條畫好后，再根據一定的距離，在兩根線條中間豎著劃一根短線，把兩根平行的線條連起來。
這樣劃一圈之后，再交錯著劃剩下的。
全都劃完之后，橙子的表面就會呈現出城墻的效果，或者叫長城效果。
反正挺有古風的。
把橙子表面的雕花做完之后，徐拙從橙子頭部五分之一的地方下刀，橫切成蓋子，然后打開后，用勺子把里面的果肉挖出來。
所有橙子中的果肉全都挖出來之后，放進料理機中稍稍攪一下。
不用攪成果泥，只需要碎一點就行。
做完這些之后，徐拙便架上炒鍋，開始制作這道蟹釀橙中最關鍵的一步。
炒餡兒。</p>