徽菜沒有那些精致的擺盤，沒有什么神乎其神的典故，也沒有所謂的名人軼事之類的陪襯。
但徽菜的煙火氣，卻是八大菜系中最濃烈的。
別的菜系的菜，飯店的檔次越高，就距離家常味兒和煙火氣越遠，但徽菜，不管高級飯店還是平民小館，煙火氣永遠都是最重要的。
“小拙，別看了，來嘗嘗味道咋樣。”
趙金馬拿來幾雙筷子，給大家一人發了一雙，帶頭開始嘗這道享譽全國的徽式菜品。
剛剛郭樹英先嘗了他做的三鮮脫骨魚，所以這會兒他自然要帶頭嘗臭鱖魚的。
這樣一來一往才顯得公平。
他用筷子輕輕扒拉一下鱖魚的魚皮，里面的那些白生生的魚肉就顯露了出來，而且這些魚還呈現出蒜瓣狀，一看就讓人覺得很勁道。
“看看，這是標準的蒜瓣肉，說明是用活魚腌制的，要是死魚腌制的話，肉就沒這么緊實了。”
趙金馬很懂行的對徐拙說著，旁邊的郭樹英說道：“小拙知道，前年他參加過徽菜的比賽，還拿了名次。”
他這么一提醒，趙金馬才想起這一茬。
便訕訕一笑，不再多言，而是夾起一塊魚肉送進了嘴里。
他品嘗一番之后說道：“魚肉彈牙有嚼勁，香味兒很濃，滋味雋永，好吃，這是我吃過最好吃的臭鱖魚了。”
具體是不是最好吃的不重要，重要的是這是親家做的。
所以得可勁兒夸。
徐拙拿著筷子，從魚肚子上扒拉了一塊肉。
相對于彈牙的魚肉的來說，徐拙更喜歡吃魚腩。
魚腩部位的肉質相對軟一些，而且更加肥嫩，吃起來有種吃豆腐的感覺。
他把魚肉送進嘴里，稍微一抿，整塊肉就在嘴里化開了。
好吃！
味道真的很棒，仔細回憶一下，這應該是徐拙吃過的最好吃臭鱖魚了。
馮衛國徐文海和魏君明也舉著筷子嘗了一口，味道確實很不錯。
吃完之后，自然就到了商業互吹（劃掉）討論的環節了，畢竟今天大家就是沖著這道菜來的，現在郭樹英在這，肯定要問一下制作的技巧了。
從魏君明開始，大家針對臭鱖魚的腌制做法以及配料等等，開始跟郭樹英討論。
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而徐拙根本插不上嘴，只能站在一邊聽他們討論。
原本他還有些不滿，因為腌制臭鱖魚這方面，他還是略懂三四的。
不過隨著系統的提示音在腦海中響起，徐拙的嘴角不自覺就勾了起來。
技能到手，完美收工！
當然了，這個收工不是真的走人，而是不用再豎起耳朵聽幾位長輩討論而已。
這會兒烤花攬魚這道菜還沒出爐，他自然是不會走掉的。
得嘗嘗這道做法新奇的菜品怎么樣，萬一等會兒大家繼續討論，這道菜的技能這不就到手了嘛。
美滋滋
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