雖然車不貴，但是相對于以前騎的那個電動車，真可以說是鳥槍換炮了。
現在他生活有了奔頭，整個人也變得自信和開朗了不少。
“這就是我們的廚房，孫師傅，您可以做那什么粘豆包了。”
廚房里坐著一個五十多歲的男人，正一邊抽著煙斗一邊刷抖音。
見徐拙進來，他用一口流利的東北話問道“就你要學我們東北的粘豆包是吧那你可算是找對銀了，我做得粘豆包，在我們十里八鄉都是數得著的”
胡大寶哈哈一笑“你別吹牛了，趕緊動手做吧，等會兒喊倆女工過來給你搭把手，中午飯可別出岔子啊。”
粘豆包是東北很常見的一道美食，起源于滿族，是粗糧細做的典范。
在早些年的東北地區，每到入冬的時節，家家戶戶都會蒸粘豆包，蒸好的豆包晾涼后凍在院子的缸里，能吃一冬天。
粘豆包的吃法有很多。
一般都是熱透了蘸著白糖吃，那又香又甜又黏的口感和味道，讓多少東北人都魂牽夢縈。
另外熱透了的粘豆包拍成小圓餅用油煎著吃，口感香甜酥脆，跟蘸糖吃又有所不同。
過去的小孩子們，大冬天的還愿意啃凍豆包，既鍛煉牙口，也會有種吃冰棍的感覺。
再復雜一點，還可以滾上炒熟的黃豆面吃，又增添了一種糊香豆味，算是另一版本的驢打滾。
這廚師一邊忙活，一邊絮絮叨叨給徐拙講著東北粘豆包。
做粘豆包，最重要的就是發黃米面和做豆沙餡。
黃米面徐拙接觸過，做驢打滾就是這玩意兒。
但是粘豆包用的黃米面，還得往里摻玉米面，玉米面越多，粘豆包的口感就越硬，黏度就越小。
反之，黏度就大，口感也更軟和。
至于豆沙餡，則是用東北紅豆加糖熬煮后做成豆沙，等晾涼后抓握成團。
然后把發酵好的黃米面揉一下，分成一個個比豆沙餡大的面團，把豆沙餡包裹起來上鍋蒸。
蒸好后，就是東北地區人人愛吃的粘豆包了。
孫師傅一邊絮絮叨叨的給徐拙講著粘豆包的歷史，一邊把他昨天發上的黃米面端了出來。
面已經開好，隨時都能蒸。
豆沙餡昨天也已經煮好了，現在已經徹底涼透。
孫師傅先把豆沙一個個握成團，然后開始準備揉發好的黃米面。
發酵的黃米面粘性大，揉的時候為了防止粘連，孫師傅特意撒了點玉米面。
揉好的黃米面搟成餅，在餅上放一顆紅豆沙餡心，然后包起來揉成圓形，粘豆包就算是做好了。
做好的粘豆包先放在一邊備用，差不多夠一籠屜的時候，孫師傅從冰箱里拿出幾個凍玉米。
剝開玉米的嫩綠的苞衣后墊在籠屜上，然后把粘豆包一個個放上去。
徐拙看了一會兒之后，洗了洗手也下手做了起來。
“喲，這就會了我還沒給你講清楚呢。”
徐掛逼淡然一笑，一切盡在不言中。,,大家記得收藏網址或牢記網址,網址,免費最快更新無防盜無防盜報錯章求書找書和書友聊書請加qq群647377658群號</p>