特別在店主脾氣不太好的情況下。
敢去碰瓷，絕對先打一頓，再說碰瓷的事兒。
而太高端的飯店也不能去，因為保安太多，不等你撒潑打滾兒鬧事，一群保安就把你架出去了。
說不定會落個先被保安打，再被拘留的凄慘下場。
所以，碰瓷黨就瞄向了生意比較紅火的中等飯店。
特別是比較愛惜名聲的私房菜館，更是碰瓷黨比較喜歡的場所。
今天來趙記私房菜分店碰瓷的人，應該就是屬于第三種情況。
剛炒好的紅薯泥怎么也有一百五十度的高溫，這種情況下居然敢直接放進嘴里
真是狼人
反正徐拙是不敢這樣操作。
另外張口就要五千塊錢，還當著警察的面一再強調。
估計，他們會在所里反省幾天。
現在全國都在掃黑除惡，他們這種主動跳出來幫警察減壓的行為，警方肯定要好好招待一番的。
聊完這些之后，趙金馬看著徐拙說道“店里去吵架的那個廚師，我已經扣了他一千塊錢工資，這家店的廚師長因管理不當，扣半個月工資，并且取消本月的獎金。小拙，你知道我為什么要這樣做嗎”
徐拙一愣。
這是什么操作。
明知道對方是碰瓷的，居然還罰廚師的錢。
而且除了罰參與的廚師之外，居然連廚師長一塊兒收拾了。
就不怕后廚的人鬧事嗎
見徐拙一臉疑惑，趙金馬說道“后廚只負責做菜，服務方面，讓服務員去進行。一個后廚的廚師跑到顧客面前吵架，不管多占理都不對。”
這
是不是太苛刻了
“孩子，以后你要管理的是一個大酒樓，員工差不多得上百，各種規矩都要立起來，不然就會亂套。”
徐拙沒想到趙金馬叫自己過來，是為了說這個。
他不擔心自己店里會出這種事情。
因為關俊杰絕對會把這些給整得明明白白的。
而鄭佳去第一樓學習之后，對于前臺和服務員的管理，應該也會更加得心應手。
小飯店做生意，靠的是人情。
而大飯店，則是要靠規矩。
沒有規矩，再大的飯店也會亂套。
正聊著的時候，一個三十七八十的廚師突然推門走了進來，甕聲甕氣的說道“師父，我不服他說我做法不正宗，我憑什么不能跟他計較”
趙金馬笑笑“烹飪一道，沒什么正宗不正宗的，你跟顧客計較這個做什么再說你真以為你做的炒紅薯泥已經毫無瑕疵了別的不說，就這個孩子，做的炒紅薯泥就比你地道很多。”
徐拙從上海回來的時候，特意拍過一期炒紅薯泥的視頻，趙金馬看過，所以他才會這么說。
不過他這么一說，一下子就把戰火引到了徐拙身上。
徐拙微微嘆了口氣。
唉，又到了我裝逼打臉的時候了嗎
好煩啊，就不能讓人安安穩穩的吃頓飯。
果然，那個廚師看了徐老板一眼，冷笑一聲。
“就他我做十幾年炒紅薯泥了，他要做得比我做的好吃，我把腦袋擰下來。你敢不敢跟我賭”
徐拙看了他一眼，搖了搖頭。
要是打賭就賭點有意義的，說擰腦袋什么的。
真能做到嗎
就算你能做到我能要嗎
現在的大人，真是沒一點賭博精神。
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