所以要趁熱對黃米面進行揉搓拍打，等到外表光滑后，內里才會綿軟緊實，吃起來口感才更好。
徐拙用手蘸了一下冷水，然后迅速把盆里的面拍兩下。
等覺得燙手的時候，再蘸一下冷水。
蒸熟的黃米面黏性很大，揉搓的時候一定要確保手上蘸有冷水，這樣不僅能夠起到降溫的作用，還能防止黃米面黏在手上。
就這樣，直到把盆里的黃米面揉到外表光滑才罷手。
徐拙把面團從盆里取出來，放在案板上。
為了防止面團變干，他還在上面抹了一層食用油。
然后在案板上灑一層黃豆面，從黃米面團上揪下一塊比拳頭略大的面團，再撒上一層已經晾涼的黃豆面。
用手揉搓兩下后，按壓成一個長方形的餅。
再用搟面杖搟成半厘米左右的厚片。
接著，徐拙端著晾好的紅薯泥，用勺子均勻涂抹在面片上。
晾涼的紅薯泥比熱的時候稍稍粘稠一些，所以可以多放些，這樣吃起來口感才更好，而且顏色也很漂亮。
紅薯泥抹均勻之后，徐拙順著一邊，像是做花卷一樣從一頭卷起來。
在卷的時候還要輕輕按壓幾下，這樣面皮和紅薯泥會結合得更加牢固，防止等會兒切的時候散開。
卷好之后，在案板上再灑一層黃豆面，把卷好的長條在上面打個滾。
等上下都沾滿黃豆面之后，徐拙拿著菜刀，像是切花卷一樣從一頭切起。
切開之后，驢打滾就做成了。
這樣的驢打滾非常漂亮，一層淺黃色的黃米面，一層淺赤色的紅薯泥，最外面還沾著一層絨毛一樣的黃豆粉。
而且紅薯泥看上去晶瑩剔透，顯得很高級。
徐拙捏了一塊放進嘴里嘗了嘗。
剛入口，那股子黃豆面特有的甜香味兒就在口腔中彌漫開來。
而且黃豆面比較干，剛進嘴里酒會粘在口腔內，讓人下意識的就會咬下來。
然后，黃米面的綿潤，紅薯泥的香軟，在口腔中和黃豆面融合在一起。
黃豆面的甜香味兒、紅薯的甜香味兒，以及蒸熟的黃米面特有的香味兒融合在一起，味道別提多好了。
“叮宿主創造性做出了新口味點心，特獎勵宿主d級招牌點心制作技能驢打滾，恭喜宿主。”
徐拙吃得正歡的時候，被這突如其來的提示音嚇了一跳。
他本以為現在能夠完成提升紅薯泥顏值的任務了，沒想到任務沒完成，卻給了個驢打滾兒的技能。
還是d級別招牌技能。
得，看來店里上驢打滾這道點心，已經提上日程了。
以前店里的甜品全靠綠豆沙來撐場面。
沒想到現在不斷的在增多，八寶釀梨就不說了，現在又多了個驢打滾，而且能把紅薯泥的顏值提上來的話，還會多一道炒紅薯泥。
在甜品方面，終于有了點底氣了。
他認真看了一下技能，驢打滾兒的根據餡兒不一樣，還分為好幾種呢。
比如紅糖版、紅豆沙版、綠豆沙版、棗泥版、山楂糕版
徐拙咂咂嘴。
這哪是驢打滾，這他娘的是碰到驢群了,,大家記得收藏網址或牢記網址,網址,免費最快更新無防盜無防盜報錯章求書找書和書友聊書請加qq群647377658群號</p>