就這樣，當徐拙把一鍋滿是蟹香味兒的蟹殼油做好之后，老爺子那邊也正式開始做禿黃油。
先把豬油下鍋，化開后，轉小火，下入姜末慢慢煸炒。
等飄出香味兒之后，把蟹黃和蟹膏倒進去，繼續小火煸炒。
也不知道從什么時候開始，后廚的整個房間里，滿是蟹香味兒。
這味道不光徐拙沉迷，連后廚其他廚師也都非常陶醉。
這是頂級美味的味道。
也是大家吃不起的味道。
禿黃油的味道飄出來之后，馮衛國就穿著一套可能是建國的廚師裝，想個唱戲的一樣溜進了廚房。
這可是頂級美味禿黃油，就算吃不到也得站在一邊見證一下美味的誕生。
“你不是過敏嗎這廚房滿是螃蟹的味道，別等會兒你的呼吸道出現過敏癥狀。”老爺子看到湊過來的馮衛國，忍不住打趣起來。
雖然做禿黃油的步驟，他在腦子里模擬了八百遍，但是真正東起手來，老爺子依然有點緊張。
所以今天做禿黃油，他甚至都沒讓于可可錄制，省得哪個步驟做得不對，被于培庸看出來。
馮衛國一臉陶醉的站在灶臺旁邊“這味道真好，怪不得那么貴呢，弄一碗放屋子，比什么香水兒都吸引人。”
徐拙無奈的白了他一眼，想吃就說想吃，扯香水兒做什么
誰家真要擺一碗禿黃油當香水兒用，那可真二筆到家了。
熬禿黃油的時候，不能把蟹黃拍碎，只要輕輕翻動就行。
通過小火慢炒，把蟹黃和蟹膏中的水分炒出來，這樣味道會更加濃郁。
十來分鐘后，原本半固態的蟹膏蟹黃，在鍋里變得油香黃亮，發出陣陣無以言表的香氣。
這味道真是饞人。
老爺子吞了一下口水，拿著勺子從酒壇里舀出一勺花雕酒倒進了鍋里。
滋啦一聲，一股蟹香夾雜著酒香的味道就飄然而出。
根據鍋里禿黃油的分量，老爺子一共往鍋里加了四大勺花雕酒。
接著又加入了食鹽，繼續翻炒。
等鍋里的汁水變得粘稠的時候，老爺子往里面淋了一碗蟹殼油。
一來是為了降低鍋里的溫度，二來是增加蟹的香味兒。
這時候，鍋里散發的香味，從濃烈變成了醇厚，老爺子拿著陳醋順著鍋邊淋進去，又灑了兩勺胡椒粉。
稍微煮一下之后，關火出鍋。
一鍋油汪汪的禿黃油，香味撲鼻。
徐拙咕咚咽了一下口水，覺得嗓子有些發干。
“爺爺爺，那個保險起見，我替你嘗嘗咸淡哈。”
老爺子點點頭“行，嘗嘗吧。”
徐拙一聽，扭臉跑到蒸柜那邊。
用裝燴面的大碗，給自己盛了滿滿一大碗米飯。
嗯，我就嘗嘗味道。
不多吃
已改網址，已改網址，已改網址，大家重新收藏新網址，新網址新電腦版網址大家收藏后就在新網址打開，老網址最近已經老打不開，以后老網址會打不開的，請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜報錯章,求書找書，請加qq群647547956群號</p>