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            第255章 復制醬油【求月票】(2 / 2)

            老爺子看著徐拙手中提著那瓶醬油,好奇的問道“啥東西啊,黑乎乎的,打算學書法嗎”

            徐拙擰開瓶蓋讓老爺子聞了一下“這是正宗的土法釀造的醬油,味道不是很好,但是重新加工成復制醬油的話,味道絕美。”

            老爺子聞了一下,扭臉看著曹坤問道“你家里的”

            曹坤點點頭“我媽做的,味道不是很好,家里就她一個人吃。”

            魏君明湊過來聞了一下,看著曹坤問道“你媽媽是不是瀘州人”

            曹坤點點頭“對啊,師父你咋個知道的”

            “赤水河,萬古流,上釀酒,下釀油,船工苦,船工愁,好在不缺酒和油。這是我以前在瀘州時候聽到的船號,據說當地人家家戶戶都會做醬油吃,不過現在應該很少有人做了吧”

            曹坤點點頭“確實不多嘍,但也不是沒得人做,山里面好多家庭,買生活用品不容易,還是喜歡自己加工醬油。不過味道嘛”

            魏君明又聞了一下醬油,味道確實很一般。

            當然了,農村人不是誰都能把自釀醬油做得跟紀錄片中拍的那樣味道鮮美,這種味道一般土了吧唧的醬油才是農村最常見的自釀醬油。

            不過人民的智慧是無窮的,雖然自己釀的醬油味道不好,但是大家在生活中又摸索出了復制醬油的做法。

            這樣才使得醬油重新煥發出了生機。

            這醬油,連老爺子都心動了。

            “這醬味兒真是純正,曹坤,跟你媽說說,讓她以后多做點,回頭我們飯店就打算用這種醬油了。”

            于可可見大家對這醬油都很感興趣,湊過來聞了一下,頓時差點干嘔出來。

            “好怪的味道,這能吃嗎”

            徐拙給她遞了張紙巾“加工一下就不會有這股子味道了,剛剛在坤哥的媽媽家吃了一碗臘肉燜飯,那味道簡直絕了,她用的就是這種醬油。”

            于可可一聽,對這醬油的抵觸降低了不少,但是依然心有余悸。

            老爺子倒是看得很明白“這種醬油就跟東北的大醬一樣,味道比較單一,除了咸就是那股子醬味兒,別的啥味道都沒有。”

            “但是東北大醬的吃法卻非常多,可以當成蘸料,可以燉肉,還可以做菜。原因就是大醬的味道純正,可以任意搭配。”

            “現在這醬油,也是跟大醬一樣,想要什么口味就調和成什么口味,非常方便。”

            接著老爺子和魏君明又看了一下曹坤帶來的臘肉,品質都是上佳,比超市賣的那種批量生產的強得多。

            魏君明一臉遺憾,不住的埋怨曹坤“家里有這么好的食材你怎么不早說呢這樣吧,讓你媽媽閑著沒事幫我加工五萬塊錢的臘肉吧,我明天就把錢給你”

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