這家飯店不管規格還是檔次，都跟蓉城味道不相上下。
到處都透露著奢華和富麗堂皇。
來到定下的包房中，姚美香開始點餐。
從比較家常的回鍋肉宮保雞丁，到比較高端的燈影牛肉和清蒸江團，還有比較費時費力的壇子肉和雞豆花，還有比較考驗技法的干煸鱔魚和懷胎豆腐，應有盡有。
面對這么多美食，徐拙自然不會客氣。
在姚美香和陳桂芳再一次展開商業互吹的時候，他已經拿著筷子開始下手了。
吃飯的時候，徐拙最不喜歡的就是虛頭八腦的寒暄。
但是有時候這種寒暄又必不可少，比如現在，假如陳桂芳不跟姚美香這么寒暄，場面怕是更尷尬。
相反，兩人這么一陣商業互吹，很快就拉近了距離。
再加上于可可和孫盼盼在一旁幫襯著說幾句話，這兩大兩小四個美女居然聊得很是熱鬧。
李浩跟往常一樣，只顧著吃，既不關心聊天內容，也不管什么菜，只要好吃他能一個勁兒的吃下去。
徐拙和徐文海父子倆坐在一起，對著桌上那眼花繚亂的菜品開始品嘗。
兩人胃口都不大，徐文海平時還好，但是他這會兒剛下飛機沒多久，胃口不佳。
徐拙則是典型的眼高手低選手，覺得自己能吃好多，但是一樣菜嘗了一口，就差不多半飽了。
接下來，幾個女人繼續聊天，李浩繼續猛吃，徐拙和徐文海，則是聊起了桌上的菜品。
懷胎豆腐是川菜中的名品，雖然名氣不大，但是川菜的高端菜品卻有這道菜一席之地。
這會兒看著桌上的懷胎豆腐，徐拙越看越覺得像是魯菜中的豆腐箱子。
同樣都是大塊的豆腐中間挖空，同樣都是里面裝滿肉餡兒再蒸，而且不管色澤還是味道，也都跟豆腐箱子毫無二致。
而桌上的另一道壇子肉，更是魯菜的代表，甚至連名字都沒換。
至于其他菜，比如宮保雞丁，在魯菜中的地位也不低。
“小拙，你要記住，菜品的歸類真的不重要，八大菜系的說法也只是給外人聽的，這東西啊，誰掌握了就是誰的，沒什么嚴格的規定。”
“而且隨著時代的發展，菜系的界限將會越來越模糊，最后甚至會融合在一起。不光中式菜品會這樣，西式也同樣如此。”
“烹飪本就是一個相互融合的過程，千萬不要把這些虛頭八腦的東西當成自己的榮譽感，更不要跟人去爭執菜系之類的，沒必要。”
說完他又指著桌上的葫蘆雞說道“你看這八寶葫蘆雞，魯菜有，閩菜有，川菜也有，粵菜和江浙菜也會做，所以這東西根本沒法去分類。”
徐拙自然知道這個道理，所謂的飲食文化都是編寫出來的，很多資料上都能證明，所謂的四大菜系八大菜系，都是幾十年內提出來的。
而且還是因為宣傳才這么大致劃分了一下。
這些以前老爺子給徐拙說過，徐拙自己也查過資料，但是今天徐文海怎么又舊事重提了
難道有別的事兒
徐拙問出他的疑惑之后，徐文海笑著搖了搖頭“你爺爺最近閑著沒事就去那個什么b站看視頻，看到一些廚師大放厥詞，也打算做視頻，不過被我攔住了。”
徐拙一愣“他做什么視頻告訴大家根本沒有八大菜系這回事肯定好多人不接受這個，因為不少人都把自己家鄉的菜融進了個人的榮譽感中，這么說怕是會很多人反對。”
“我爺爺真是會折騰，人家說就說唄，反正咱家做的是魯菜，再怎么說魯菜也是菜系之母呢，只要他們宣傳菜系，就避免不了討論魯菜。”