羅頑頑的話，讓在場的人有點驚訝，尤其是譚令容。
她也沒想到一個小地方來的小姑娘，能一語中的，說出這道清湯燕窩的精髓所在。
這道菜，重點雖然是燕窩，但真正的奧妙卻在湯里。
只有用譚家黃湯才能煨制出這么清潤滋補的燕窩，讓食材的滋味和功效發揮到極致。
譚家菜的做法從來都是以精細繁復著稱，所以一般人品嘗了會說句好，但說不清楚好的原因。
“哼，你是胡編的吧你都沒嘗，怎么知道是用料有哪些”
譚冰燕覺得羅頑頑在虛張聲勢，應該是怕丟臉，強撐著賣弄一番吧
譚冰燕臉上的輕視毫不掩飾，明擺著瞧不起羅頑頑。她就不想想，如果只是一個鄉下丫頭，又怎么可能讓近似隱居的譚駿破天荒地勞動她奶奶看顧
“冰燕你越說越不像話了，能不能有點禮貌”
譚冰卿媽媽臉色不好，雖然只是個未成年的小姑娘，但到底是大舅頭一回托付家里頭辦的事兒，看婆婆親自給這孩子接風就知道多么重視。
這會兒冰燕說話這么給人難堪，那不是等于在下婆婆的面子嗎
她可是深知婆婆的脾氣，越不吭聲，就是越窩火。
二弟妹完全不約束的態度，也著實氣人。冰燕的脾氣就是她給驕縱的
“大伯母，我就是看不慣有人裝腔作勢啊不懂就是不懂，何必嘴硬抱歉，我太直率了。”
譚冰燕頂嘴的話倒是一套一套的，可見平時沒少這樣，是個慣犯。
要不是場合不對，羅頑頑都差點笑了。這叫直率可能她對直率有什么誤解吧
“譚奶奶，既然這位姐姐說我不懂裝懂，那我就班門弄斧一下，說一說這湯里的乾坤有什么說得不對的地方，還請您海涵。”
羅頑頑不理譚冰燕的挑釁，轉而恭敬地請示譚令容。
畢竟譚家菜的不少經典菜色，都是以譚家湯為基礎的，可以說譚家湯是譚家菜的靈魂所在。
她把要是把秘訣一一道破，多少有些逾矩，所以羅頑頑打算粗略說一說，不能揉碎了細說。
否則。。不是相當于在魔術師面前說穿魔術的門子了嘛
羅頑頑的反應倒是讓譚令容眼睛一亮，看她一臉認真的樣子不似開玩笑，譚令容也就點點頭應了。
“但說無妨，我既打算收你做徒弟，你早晚也會知道譚家菜的奧妙。就當做是你拜師前的小測試吧。”
譚令容沒想到這個小丫頭倒是有些膽識，因為時間倉促，她得到的資料也只是說這孩子的身世以及她養父是個廚子。倒沒提她在廚藝方面有什么天賦。
本想著就收徒弟當個幌子罷了，現在看來，小丫頭或許真有兩下子
抱著觀望的態度，譚令容允了，且聽聽她如何說。
“別的不說，我就說說這湯里頭的用料吧。柴雞、整鴨、干貝、火腿是熬湯的主要原料。火腿提香，干貝提鮮，慢火細吊超過十個鐘頭。把料都熬化在湯里，再用雞膩子吸附油脂吊出清湯，才做得了這道清湯燕窩里的清湯。您家的功夫菜，稱得上是這個。”羅頑頑細細說了一下清湯的做法，末了沖譚令容豎了個大拇指。