隨著那味兒越來越濃，就連書哥兒也忍不住聳了聳鼻子，她一時倒也有些拿不定主意，這到底是是烤好了還是沒烤好，想了想還是從水盆里面撈出巾子，墊在手里，上前拉開灶門，這下子，那香味兒就比先前隔著灶門時要濃郁的多。
趙怡然伸手拉開鐵箱的門，一股帶著魚香味兒的熱氣就撲面而來，她伸手拿過一旁的火鉗，夾住托盤往外拖了拖，見墊在底下的白菜已經被烤的微微干黃，魚肉的表層也被微微烤的焦黃。
書哥兒也湊上前來細看，“這魚看起來不錯。”
“哥，你幫我拿雙筷子來。”趙怡然看了看烤魚的顏色，也覺得應該是差不多了。
“好咧。”書哥兒立馬轉身跑了出去。
不過片刻功夫，就遞給趙怡然一雙筷子，趙怡然讓書哥兒接過火鉗，自己則拿著筷子，在魚背肉厚的地方夾了一塊魚肉下來。
魚肉的表皮被烤的焦黃，里面卻是白嫩細膩，還微微透著一絲粉色。
趙怡然把這塊魚肉放到嘴里，細細咀嚼了片刻，微微點頭，“差不多了。”
她示意書哥兒把托盤端了出來，“你也別挪地兒，就放在這兒，等我去弄些個配菜來再烤一下。”
說著，她轉身就直奔幾人串串的地方，撿著一些蘑菇、油豆腐、豆皮、海帶之類的素菜裝了一些，就直奔后廚。
正巧鍋上剛炸完一鍋丸子，那崔氏正把熱油舀到一旁的陶罐里面。
趙怡然見此，忙上前道，“嬸子，這鍋先給我用一下。”
崔氏見她拿了一托盤的菜過來了，雖不知她要做什么，還是加快手上的動作，把鍋里的殘油盡數舀干凈，又重新給她添上油，這才讓到一邊。
趙怡然對她的眼力見兒表示滿意，贊許的點了點頭，就把手上的托盤擱到灶臺上，轉身拿過一旁的豆瓣醬罐子，見到鍋里的油又被燒熱，忙抓了一些切好的姜蒜等物丟進鍋里爆香，又從罐子里面舀了一大勺豆瓣醬放到鍋里翻炒起來。
看著豆瓣醬受熱后微微變色，她才把托盤里的蔬菜盡數倒進鍋里翻炒起來，過了片刻，就從一旁正在冒泡的鍋里舀了兩大勺高湯添了進去，正好把所有的菜都淹沒下去。
灶膛里的火力猛，加上又是煮沸的高湯，不過片刻功夫，鍋里就泛起水花。
趙怡然從后面的架子上取下一個鐵鍋，又等它煮了差不多一分鐘的樣子，把鍋里連湯帶水的盡數盛到鐵鍋里，端著去了后院。
一旁的崔氏見她剛剛一番動作下來，實是麻利之極，在一旁看得不由得暗自咂嘴。
這邊趙怡然把那鐵鍋里面的湯菜盡數淋到那烤魚上面，那鐵托盤的溫度還是極高，熱湯淋到上面，發出“滋滋”的聲響來，一下子香氣四溢，惹得一旁的書哥兒接連吸了幾下鼻子。
那邊正在忙活的張李氏等人也被他們這番動靜給吸引，紛紛伸長脖子看過來。
趙怡然把先前的巾子，重新在冷水里浸過，和書哥兒一道，再次把托盤送至鐵箱內。
這次她心里大致有了數，掏出懷表，一邊看著時間一邊注意著灶火。