開業了，前門大街上的兩家大型快餐店在同一時間，開始進行對外正式營業。
1987年11月12日，美國快餐公司肯德基在中國的第一家餐廳在北京前門繁華地帶正式開業，北京前門大街肯德基店門前熱鬧非凡。
美國駐中國大使洛德、北京市政府眾多領導為在這三層共1200平米的中國第一家肯德基進行了剪彩，使得此次開業十分隆重。
肯德基第一家前門店開業，餐廳售賣的品種其實非常簡單，只有原味雞、雞汁土豆泥、菜絲沙拉、面包、可樂、七喜、美年達、啤酒等8種產品。
而且這個時候的一塊原味雞售價25元，相比較中國這個時候的消費水平，可以算得上高消費，不少家庭要攢上一個月的收入才能夠來嘗一嘗肯德基。
1987年，中國普通干部的月工資收入不過100元左右。但是，花幾十塊錢就可領略一下我們以為的“西方生活方式”，這樣的有意無意的商業噱頭或自我暗示，對于長期與消費主義絕緣的中國人顯然是十分有效的吸引力。
肯德基在宣傳的時候說了，他們這邊有中國這個時候沒有的全套裝備。全套裝備是什么概念陳列柜、電冰箱、炸鍋自不用說，店里的勺子、桌椅甚至墻上的裝飾畫都是進口貨，這在80年代對顧客的視覺沖擊力是巨大的。
因為之前有過試營業和宣傳到位，肯德基前門店前面，很快就排滿了到肯德基吃飯的人。
看著門前洶涌的人流，肯德基遠東區總裁的美籍華人王大冬臉上露出了一種莫名的笑意。
這個時候，天氣已經有一些冷了，而且開業這天天空中飄著小雪花，有這么多人到店，絕對是成功的一個開始。
之前肯德基要進入中國之前，無論是美國總部，還是其他地方的人都不看好這個事情，他們認為，中國人現在的生活水平十分低，是消費不起這種美國快餐的。
可是，這個卻是戰略目標的一部分，王大冬相信，在中國搞起來肯德基一定會大火。
看到門外排隊的人群，王大冬美滋滋的。在他的心中，之前在報紙上看到的那個什么忠信快餐，根本就不是他們肯德基的對手，更是肯德基快餐在京城火爆的墊腳石。
就在肯德基快開業的同時，相隔肯德基不遠的忠信快餐也正式開始營業。
忠信快餐的剪彩儀式沒有肯德基那邊隆重，也沒有請京城這邊的大領導或者是特別有名的人，而是十分簡單地進行了剪彩，開始正式營業了。
忠信快餐的宣傳和肯德基的宣傳基本上是同時宣傳的，但是，忠信快餐的宣傳力度，要遠遠大于肯德基那邊的宣傳力度，還沒有開始營業之前，整個忠信快餐所在的地方就已經是人滿為患，整個忠信快餐所在的位置，烏央烏央的全部都是到忠信快餐這邊來的人。
肯德基那邊的排隊人數如果用上百人排著長隊等著進入吃飯，忠信快餐這邊就可以說是上千人等著進入忠信快餐吃飯。