八七年這一年，是忠信公司順風順水的一年，除了那場該死的大火，幾乎所有事情的發展都讓李忠信感覺到滿意，中國區域內忠信超市的綜合大樓建設成功了八座，已經有三家開始正式營業。
不但超市的生意好，就是其他酒店和下面餐飲等系列項目也十分火爆，在這個時候，像李忠信搞出來的大型綜合型的商場少之又少，幾乎在哪一個城市一開起來，就火爆得不成樣子。
忠信超市和其他大型商場有著不一樣的地方，那就是物美價廉，而且服務態度上要比那些國營的大型商場好上很多，旅店以及大樓下面的大型快餐店，也都人們為患。
正常情況下，這個時候剛剛開始放開飯店經營模式，個人開始可以搞餐飲了，只要獲得了工商許可證就可以。
忠信公司旗下的快餐店經營的是中餐，基本上都是一些小吃類型的東西。涵蓋的東西基本上就是面食，米飯，水餃餛飩和一些簡單的炒菜。
這個事情呢是李忠信一直走對老百姓有利的想法走的一條路線，指望這種東西賺錢李忠信真就沒有想到過，李忠信想的是，讓中國老百姓都能夠吃上干凈便宜的快餐，讓人們多一些幸福感。
李忠信這個時候開的這些家快餐店呢基本上都是忠信公司在省城那邊培訓出來的員工。除了到美國那邊的快餐店之外的人員，基本上都已經配備到各個快餐店了。
美國那邊的忠信快餐在開業的時候，李忠信聽九井柰子匯報過工作，六月末開業的時候，忠信快餐在美國頓時掀起了一陣中國風潮。
畢竟忠信快餐屬于美國第一家大型的中式快餐，很快吸引了大量的美國人和世界各地的人過去那邊品嘗，他們都想嘗試一下中國式的快餐究竟是一個什么樣子。
開業的前一個月，生意十分火爆，但是，后勁不是很強，可能是因為外國人吃不慣中餐的原因，客流量大幅下降，開始不溫不火起來，到忠信快餐店吃飯的更多為美籍華人。
這個呢跟李忠信的雙重價格也有一些關系，只要是華人，在忠信快餐吃飯，都將獲得忠信快餐贈送的一些飲品精美小禮物，而其他國家的人都沒有。
按照外國人的一些看法，忠信快餐對外國人是一種歧視的態度，對于這個事情的意見很大，但是，李忠信堅決支持這樣的一個做法，而且李忠信認為，今后只要在外國開起來的超市或者是快餐店，都要有這樣的一種做飯。
現在雖然快餐店是賺錢的，但是，和李忠信所想象的還是有很大的區別。
李忠信這個時候也是琢磨明白了，這個時候的美國人或者是外國人，對于中國這個神秘的東方古國雖然十分感興趣，但是，他們卻吃不慣中國的美食。
不光是他們不會使用筷子，而且他們對于中餐，他們一直刻板認為中餐很油膩，嫌棄食物不夠美觀不精致，認為中餐是廉價食物，不夠登大雅之堂，難以融入外國人的生活中。
中餐文化和西餐文化不同，我們能理解的中餐文化，顯然一部分外國人是不理解的。當然一些西餐文化也是我們不理解的，因為這本身就是兩種飲食文化。實際上文化差異是避免不了的，需要很長一段時間適應。