李忠信心中還清楚得記得，后世一些科研機構總結出來了很多喝牛奶的好處牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險。
牛奶可住阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。牛奶中酉含氨酸能促進血清素大量增長。
牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。牛奶中的鈣能增加骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生。
牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞，牛奶中的鋅能使傷口更快愈合，牛奶中的維生素b能提高視力，常喝牛奶能預防動脈硬化，牛奶含鈣量高，吸收好，睡前喝牛奶能幫助睡眠。
牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容。早、晚是喝奶的最佳時機，早餐時喝奶，給一天的活力充分的營養保證；晚上喝牛奶，不但有助于睡眠，而且有助于人體對其營養成份的吸收。牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質，其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一種則是具有類似麻醉鎮靜作用的天然嗎啡類的物質。
所以，如果在早晨飲奶，就必然會使人的大腦皮層受到抑制，影響白天的工作和學習。此外，早晨飲奶也不利于消化和吸收，這是因為牛奶的蛋白質要經過胃和小腸的分解形成氨基酸后才能被人體吸收，而早晨空腹狀態下，胃、腸的排空是很快的，因此牛奶還來不及消化就被排到了大腸。
再有，食物當中被吸收的蛋白質只有在熱量充足的基礎上才能構成人體組織的一部分，倘若熱量不足，吸收的蛋白質就很快變成熱量而被消耗掉了，這無疑是一種大材小用的浪費。
奶牛的養殖技術方面，李忠信也有著他后世的經驗之談，李忠信在后世的時候，曾經參觀過國際上比較先進的奶牛養殖基地，更看到過一些先進的東西。
在養殖奶牛的過程當中，除糞方面一直是一個難題，李忠信看到，發達國家養殖奶牛的牛棚機具科學性，而且在養殖奶牛的過程當中，除糞等一些人工相對不喜歡搞的東西，都可以用最為先進的方法來解決。
就好比除糞這塊，一直是樣子奶牛的養殖戶最為不喜歡做的事情。
而高科技的牛棚樣子奶牛，這種最難搞的事情反而成為了最為簡單的東西。
牛棚的地面用水泥抹平地面之前，預留出來一種凹型的一個軌道類型的槽口，槽口下面，則是通的帶有一些角度的管道。
在這個凹型的上面，放上一種兩端好像刮板一般的東西，在環形的軌道上，就好像是我們旋轉木馬一般的原理一樣，帶動這種刮板性質的東西來回循環來進行牛糞便的清除。
奶牛所在位置基本上是固定的，而它們糞便所掉落的地方，也基本上是固定的地點。
這種循環刮板直接就會把那些奶牛剛剛排泄出來的糞便掛到下面所在的管道當中，而管道當中有水流淌，把這些糞便直接從管道就排到了外面。
牛舍選址朝陽、通風、前后高度均有嚴格要求，喂養食物包括大麥和青草等天然飼料，輔以純谷類飼料。這樣一來，牛每天只維持少量的活動，以期肉質的松軟通常牛身上運動量多、負荷較大的肌肉比運動量小的肌肉老。
成年母牛每天排糞量4公斤左右基本上是采食多少就會排多少，一年的排糞量大約是15噸。
這個時代的人，對于牛糞的處理，大部分都是等牛糞便干了以后，然后把這些牛糞燒火，其他的就沒有人去考慮了。
李忠信是后世重生到八十年代的人，他心中十分清楚，牛糞的用途很多，只要用好的話，不但不會造成環境的污染，還會對當地的老百姓的生活啟到相當大的幫助。
建沼氣池處理牛糞，效果十分理想，它既解決了群眾的燃料來源，又使牛糞得到了充分腐熟，沼氣的渣、液是非常好的有機肥，能提高瓜果、蔬菜的內在品質，減少投資。
而干牛糞中含有粗蛋白12，粗脂肪13，無氮浸出物23，粗纖維153，因此具有很高的養分。
干牛糞經過發酵可以成為優質的有機肥產品。能蓬松土壤，改善土地板結情況，螯合土地里的微量元素，提升土壤肥力等。
用牛糞做原料生產有機肥，成本小，質量比較穩定，市場銷售空間很大。
傳統堆漚的方法，不僅發酵速度慢，而且還不能讓牛糞徹底腐熟，施入農田后易發生“二次發酵”，造成燒根燒苗的現象。
因此，牛糞在發酵時需加入一些生物肥料發酵劑，發酵速度快，一般3址</p>