整條美食街充滿了各種食物的香味，一時間讓人看得眼花繚亂。
葉清正在想著買些什么吃得比較好，錢君寶卻在一家粥鋪停了下來。
“夏城老蔡記”葉清抬頭看著粥店的金字招牌念了念。
“我們，就在這里吃午飯吧。”錢君寶說道。
“可以。”葉清頷首。
這間粥店面積看著不是很大，但裝潢確看著不錯。而且粥店相當熱鬧，人來人往。
店家就在大門口里的左前邊擺開來一條長桌，上面擺放著各種各樣的小菜。
一口冒著熱氣的大油鍋里正在炸“油炸鬼”，這種和油條有點像的東西葉清在崇陽鎮吃過一次，不好吃。
在葉清那個世界，油炸鬼是南方人有些痛恨秦檜發明的油炸檜，所以名之為油炸鬼以泄憤。
但在這個世界是沒有宋朝的，建州這邊會把油條叫油炸鬼卻是因為中元節也叫“鬼節”的緣故。
因為中元節那日，許多農人會油炸一些油餅或者糖餅當祭祀品，而有人做油餅的時候，也會把面弄成長條，就形成了這種食物。
建州這一帶有不少人會把油炸鬼，當成一種很美味的食物搭配稀飯或者豆漿來吃。
后世的人比較注意養生，很多人介意吃多了油炸食物會不健康，但說實在的在后世那些健康飲食一般人是很難堅持的。
每天都需要跟牛羊吃草一樣吃多少蔬菜，多少水果，喝上多少水。
然后做菜只能放極少油，或者不放油，各種調料各種醬都要少放或不放。
還得經常吃些粗糧，比如玉米啊，地瓜，豆子之類的。
有點像是在后世某個饑荒年代的時候，那些農家煮的菜。
但在這個時代，平民百姓家里有這些蔬菜粗糧能吃飽肚的話，已經不錯了，做菜油水當然用得更少。
一旦人的肚里缺油，若能吃到油炸的食物就是一大美事。
哪怕這里做的油炸鬼味道不如何，對他們來說已經是無上美食。
葉清一行人很快被安排在店里靠墻的兩張大圓桌那兒，雖然沒有到正午，但不大的店鋪還是很快就擠滿了不少人來吃飯的客人。
這家粥鋪除了主打各種粥，還有一道本地的特色美食肉骨茶。
肉骨茶是一種骨肉兼飲茶的飲食方式，在后世肉骨茶分為海南派和福建派。
海南肉骨茶較重香料味，福建肉骨茶較重藥材味。
這個世界的肉骨茶就是藥材味的肉骨茶，因為比起簡單加一點常見的中藥來說，香料的成本實在太高了。
相傳這道菜是因為本地漁民生活條件很差，加上由于東南海邊濕熱的氣候，不少人因此患上風濕病。
為了治病祛寒，有條件的人會燉煮一些去濕寒的湯藥，用當歸、杞枸杞、黨參等來煮藥湯服用，但是因忌諱而將藥稱為“茶”。
有一次，有人偶然將豬骨放入了茶湯里，沒想到這喝起來十分香濃美味，風味獨特。
后來，人們特地調整煮茶的配料，經過不斷地改進，就成為了本地著名的美食之一。
這要是在北方，可能大多數人都未必接受得了這道美食，因肉骨茶為豬肉排骨制作，而肉骨茶理想的搭配是油條或者米飯。
北方的人不習慣吃，還會覺得非常油或者味道古怪。