蘭姑卻也撩起衣襟兒擦眼淚,舒云抽抽鼻子道,“這都是高興的,我還以為要過很久才能見到小姐呢。”
葉清看著舒云柔聲道:“我這不是回來了嗎?對了,等下你就跟我回去吧。
你身體還沒好利索,要在多養養。以后不用到這里來幫忙,回頭我會讓別人過來幫忙。”
“嗯。”舒云點頭,小姐說什么她就聽什么。
葉清先喝了幾口水,轉頭對葉瑛問道:“瑛子姐,你們這每天做出來的東西,當天都賣得完嗎?”
葉梅接話道:“當然賣完了,我們做的鹵菜那樣好吃,咋賣不完?
你是沒瞧見,到了飯點都搶哩!等到晚上賣完了還問明兒有沒有。”
葉瑛也立即呵呵地笑起來!
吳彬也跟著點頭說道:“小堂妹,你和鄭屠戶訂的那些豬肉還不夠賣,我們又買了一些呢!”
葉清問道:“一天能賣多少錢?”
葉瑛從腰間拿出個大的藍色布包,一邊抖得嘩啦響一邊大笑說道:“一天毛利有二十一兩銀子左右。”
葉清看著葉瑛那個斜掛著的布包,眼睛一亮點了點頭問道:“成本有多少?”
“六兩多銀子的菜錢,其他零散的花費在一兩左右。”葉瑛得意地跟她說道:“就是這天熱呢,不敢做太多。”
停了停,她又說道:“就是有點兒麻煩,好些人想在這里吃飯和面,可是桌子不夠用。
我在后院都擺開了八桌了,到了飯點還是擠得滿滿的。
人人都說我們做的鹵肉和鹵豬腳好吃咯!還有一些飯館酒樓要跟我們預定鹵菜。
可惜的是我們不敢接太多,一個是現在就我相公和蘭姑會做,一個是鎮上的豬頭肉那些也是有數的。
還有你原先定的十個豬頭,我們已經加到二十個了。
再多了,鄭屠戶說要每斤加價五文了,他去隔壁鎮買。
可我拒絕了,這么一來,豬頭肉都趕上瘦肉的價格了,不劃算。
后來豬大腸他也跟著漲價了,不過只一斤加了一文錢,倒還可以接受。”
葉清瞧著葉瑛掂著手中的錢袋,樂呵呵的樣子,也忍不住笑了。
不過,對鄭屠戶要加價的事,她也早料到,只是沒想到加價還挺狠。
可想一想也是,原本他賣給自己的價格比較低,見到鹵肉的生意好,就想再多賺一點。
她又問葉瑛道:“你們這一天快賣掉一頭豬了?其他的鹵菜賣的量咋樣?”
葉瑛認真地想了想,默算了一回,道:“一天十二副豬大腸,三百多個鹵蛋,鹵雞鹵鴨也能賣到五十多只。”
葉清聽了這話,想了一下這鎮上的人消費能力還可以啊。
看來這生意前景還可以再大一些,現在飯館酒樓還沒供應足呢。
缺的其實就是貨源,畢竟古代的養殖業不發達,一個鎮上能收到的生豬和雞鴨數量有限。
原本葉清以為是小生意,不過不管在哪,平民百姓的消費是最巨大的。
只要他們買得起,那買的人就多。
加上味道夠好,用料實在,那一傳十,十傳百之下。生意不好才怪呢,古人對商家看中的就是實在有信用。
吳彬也坐下來,喝了一口菊花茶道:“生意不會一直這么好的,這是剛開業不久,而且天氣不好的時候,出來買這些吃的人就會少了。”
“嗯,姐夫說得有點道理。不過也不用太擔心,鹵菜這種東西其實很認口味的。
做得好吃,時間久了生意不會差到哪里去。