良久,分數還沒有打出來。
這時已有不少選手開始端菜上來,等待評委們的審定。
墨非問嚴翠山“嚴老,你怎么看”
嚴翠山摘下老花鏡,邊擦邊說“很明顯,評委們之間有爭議。她的這種創新,是單純的為了創新而創新,沒有考慮秋刀魚的特性。因此,成菜之后魚的口感很難掌控。我認為評委們還是在爭執之前她處理魚的手法,因為那更能體現她的技術水平。”
“嚴老分析的有道理。”墨非點頭說,“用秋刀魚清蒸的做法,是拿自身之短與他人之長來比較,但從這一點來說,她確實很有勇氣”
“嗯。每一樣食材都有其自身的特點,要因勢利導,而不是強行創新,讓食材失去了特點。”
兩人正說著,路紅的這道清蒸秋刀魚分數下來了91分。
這個分數有些尷尬,處在不低不高的位置,有可能進入第二輪,也有可能被淘汰。
路紅看到后,憨憨地笑了笑,胖胖的臉上見不到一絲皺紋,看起來她并無遺憾。
她下場的時候,陳七靈正端著一盆湯從操作臺下來,二人相遇,路紅伸手摸了摸陳七靈的圓腦袋,笑著說道“小家伙真可愛。”
陳七靈沒有躲,任她撫摸完后,說道“胖姐,清蒸秋刀魚不如醬燒,回頭我可以教你。”
“啊”路紅樂了,“小娃娃還想教姐姐哦,好呀。不過姐姐也懂一點醬燒的。”
陳七靈好奇地問“那姐姐怎么還要清蒸”
路紅回道“沒有為什么,當時我想做就做嘍。”
陳七靈有些迷惑,問“那你之前打算做什么呢”
路紅撓撓頭,“好像是醬燒。”
陳七靈更加不解了,正想問“為什么臨時更改”,可還沒來得及說話,路紅就搶著說道“我做菜還講求本心,站在操作臺上的那個片刻,我就想做清蒸秋刀魚了,就這么簡單。”
“即使失敗了嗎”陳七靈仰起頭問她。
“即使失敗了”路紅重重地點頭說。
“我知道了,謝謝姐姐。”
陳七靈又轉身回到操作臺上,凈手后取出一些泡菜,水煮之后放入湯里。
湯盆繼續放在火上燜煮,大約十分鐘后,離比賽結束時間不到五分鐘的時候,他切了紅紅的二荊條辣椒絲,撒入湯里,滴上幾滴芝麻油,重新端到了主裁那里。
攝像機全程記錄下了這一幕,呈現在萬千觀眾眼前。
“這個胖姐姐說的真好”余小魚羨慕地說,眼睛眨巴眨巴,像閃著小星星。
“哪里好了”楚落不以為然。
“胖姐姐說要講求本心,我太有感觸了。”余小魚托著腮說道。
“你能有什么感觸”楚落好奇地問。
余小魚說道“我的本心是當一名合格的服務員,可老板逼著我學廚藝,我要追回我的本心”
一道目光冷冰冰地掃射過來,嚇得余小魚趕緊閉上了嘴。
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