“歡迎光臨”
墨非把方游讓進了院子。
方游邊走、邊看、邊皺眉、邊思考。
這里一看就是舊廠房改造的,還留著前工業時代的濃重痕跡,頗為粗獷。雖然有特色,但是太小眾化了,并不適合大眾,不足取。
設計敗筆
這個地方本身又太偏僻,自己找了好久才來到這兒,對于顧客而言,等于浪費了他們寶貴的時間。
選址敗筆
聽自己的粉絲說,墨非既是老板又是廚師。兩種身份合一,雖能保持菜品質量,但無法滿足更多顧客的要求,對以后的發展壯大也不利。
運營敗筆
還沒走多遠,作為美食大v的方游已經成功挑了樂食坊的三大問題。方游心里嘆息,墨非雖是年輕的廚藝天才,但在經營上差了點,不客氣地說,此人很需要自己提點一二。
“方先生,有個事我得給你交代清楚。”墨非笑著說。
“請講。”
“我這個店有個規矩,就是顧客吃飯都要排隊。現在馬上到飯點,人肯定比較多,所以您也要排隊才行。”墨非抱歉地說。
方游有些懵,心想,我堂堂一個美食博主,微博粉絲60多萬,掌握一定話語權的人,多少人花錢請我我都不去,你不把我當成座上賓,反而讓我排隊,真是呵呵了
第四大問題人際關系運營敗筆
墨非呀墨非,本來我念你是天才廚師,還有心提點你一下,現在看來完全用不著了。
“人還比較多”,呵呵,這種鬼地方,再加上你這個不懂人情世故的老板,騙鬼去吧
方游嘴角抽了抽,擠出了幾個字“哦我都明白。”
兩人轉過了一個彎,前面就是樂食坊了。
面前豁然開朗,方游突然停了下來,被眼前的景象驚呆了。
他揉了揉眼,并沒看錯
樂食坊錢竟然站了烏泱泱一大群人,正有序地排著隊,少說也有四五十號。
拿錯劇本了嗎
或者走錯片場了
嗯,肯定是今天他們聽說了庖丁會上墨非做出了帶靈氣的菜品,跟風才趕來湊熱鬧的
“方先生,我去忙了。招待不周,請多諒解。”墨非道聲歉,急匆匆向屋里走去。
顧客們看到了墨非來了,主動讓出了一條道。
“墨老板,今天你有點晚啊”有顧客說。
“抱歉抱歉,剛從庖丁會趕回來。”墨非笑著解釋。
“聽說今天墨老板又贏了”
“僥幸僥幸”
“墨老板,今天有什么新菜嗎”
“哦,暫時還沒有。”
墨非與顧客的對話,方游聽得清清楚楚這些人不是跟風來的,他們本來就是墨非的老顧客
方游覺得自己的頭有點“方”,心底對墨非的廚藝更增加了好奇,他到底烹飪出什么級別的美食,才能把這么多顧客引到這兒來呢
“嘿兄弟,看你面生,是第一次來吧”旁邊有人好奇地打量著方游,跟他搭訕。
方游點點頭,問道“有什么好吃的招牌菜給我推薦一下嗎”
“在這吃飯用不著推薦。”那人回答。
“什么意思只賣一道菜嗎”方游不解。
“都很招牌”那人自信的說,“之前墨老板確實只賣一份陽春面,現在菜品挺豐富的,只是有些需要預定才能吃到。”