余小魚對著簡陋烤爐用手比劃著說“哦，是這樣子的老板，正宗的烤爐都這么小嗎京城里那家最有名的烤鴨店得壘多少個烤爐，才能供應那么多的顧客們”
此時，在炭火的烘烤下，里面冒出了絲絲白氣，待白氣冒盡就可以掛鴨子了。
“幼稚”墨非吐出兩個字，便頭也不回地進了屋。
余小魚摸了摸腦袋，“幼稚啥意思，老板是在說我嗎唉，你還沒回答我的問題呢”
店內，兩只處理好的京城鴨躺在水晶櫥柜里，當然是系統的，他實在沒有工夫從頭收拾鴨子。
燙皮、涂蜜、灌水之后，墨非把兩只鴨子掛進了小小的烤爐里。
掛爐烤鴨對溫度的要求很高，必須穩定在230度至250度之間，過高則鴨皮收縮；過低，會使鴨胸脯出褶皺。
而且，烤制時間要根據季節的不同和鴨的大小、數量多少而定，不能多長或過短。現在正是初春季節，考慮到烤爐是新作的，又有些簡陋，墨非打算烤1個小時左右。
按照系統的方法，墨非時刻觀察著烤爐內的情況，時不時調整一下鴨子的位置，以便讓其烤制時更加合理。
時間不長，烤鴨的顏色漸漸加深，表皮被烤出了一層油脂，滴到炭火中發出“刺啦刺啦”的聲響，而香味亦飄出來，在整個園區內游蕩。
一個多小時后，被封閉的爐門打開，一股濃香沖天而起，余小魚的口水嘩啦一聲流進了肚子里。
賀玄玄站在烤爐旁，低頭去看爐內的鴨子，只見烤鴨色澤紅艷，全身冒著油光，表皮已經完全變酥，正是入爐的時候。
她干脆利索地將烤鴨取出，放在白色瓷盤內，楚落、余小魚趕緊都圍過來，聞著香味，口水又在口中泛濫了。
“還不錯哦。”墨非笑著說。
賀玄玄不可置否地看了他一眼，說道“第一次做還湊合。你看這里”她用刀子指著鴨肩說，“這里烤過頭了，顏色發黑，味道會有些苦。”
她正要去切，被墨非奪過小刀，“讓我來吧，你坐下吃就好了。”
墨非快刀如飛，先切下幾塊酥脆的鴨皮。賀玄玄夾了一塊，蘸了些白糖正要入口，墨非在一旁說“且慢把它想象成你最愛的人去品嘗，閉上眼睛，吮吸當中再用牙齒輕咬，不要嚼，要輕抿嘴吸”
賀玄玄笑著閉上眼，真的去按墨非說的做。一片鴨皮入口，既香且甜，帶著熱乎乎的溫度，吮吸之下，有油脂滑入口中，說不出的柔膩可口。
余小魚在一旁看著，嘴巴隨著裹動起來，好像她也吃到了一片香甜可口的酥脆鴨皮。
片出鴨肉之后，墨非取出一張荷葉餅，在手掌上攤平，先來一片鴨肉，把頭和荷葉餅邊緣齊平，之后用大蔥去蘸面醬。蔥蘸完甜面醬之后，把醬多的一面朝向手掌心，再來一片肉，把蔥蓋起來。
折疊時，把底下的餅向上折，把厚的地方往薄的地方翻過來卷，這樣薄厚均勻口感上就會提升，慢慢卷緊后，底下的醬就會往上升。
卷好之后，墨非遞給賀玄玄，“吃吃看”
賀玄玄一口咬下，首先感受到荷葉餅的麥香，接著流出了甜面醬的味道，在大蔥的配合下，鴨肉變得不再油膩，而是恰到好處的感覺。
一口下去，想了好幾天的烤鴨，終于被治愈了。
“你倆快坐下一起吃”賀玄玄招呼著楚落和余小魚，她倆早就饞的忍不住，趕緊坐下大快朵頤起來。
又吃了幾口之后，賀玄玄擦了擦嘴，低聲對墨非說“那個我有事跟你商量，能過來一下嗎”
墨非點頭，跟著她來到房內。
賀玄玄關緊了門，松了一口氣，眼神水旺旺地看著墨非，似有無限柔情永遠也化解不開。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>