墨非揭開海碗的蓋，朝向奚孟瑤，碗底還剩下一層米粒，根本不足以再捏一個飯團。
她懊悔地搖搖頭，伸出肉紅色的小舌頭舔去嘴角遺留下的一個米粒，剎那的風情，不知多少人為之心潮澎湃。
可是離得最近的人卻視而不見，這讓不少男性觀眾恨不得跑到臺上去，把其他評審們轟走，自己坐在那里欣賞。
主持人余佳提醒說“墨非的爆汁飯團品嘗完畢，請評審點評打分。”
四位男評審終于醒過來，臉上還帶著紅暈，好像剛喝過酒。
場上迅速安靜下來，幾經波折之后，終于等到了打分環節，看多了套路的觀眾，內心里已經有了答案。
100分
沒錯，從評審們的表現來看，只有滿分才能配得上他們瘋狂的“表演”，要不然純屬浪費感情。
依然從主審官陳市長開始。當他的理性占上風時，大家又看到了威嚴、沉默、不茍言笑的陳市長，而不是剛才吟詩作對附庸風雅的那一位。
“這個爆汁飯團吃起來很不錯，優點我不說了，說一說缺點吧。”
嘩
這就是典型的陳市長風格，他點評自己的手下，從來都是優點少而缺點多，想不到點評一個飯團，也要延續這樣的風格。
“量少。”
等了好一會兒，不見陳市長說下文，大家都摸不清頭腦，缺點呢您老還沒說呢
余佳疑惑地輕聲問“市長，您點評完啦”
“完了。”
“那缺點是”余佳小心翼翼地問。
“量少嘛”
又是一陣“嘩”
量少怎么成缺點了，又不是在飯店里吃飯，這明明是在夸獎爆汁飯團好不好
觀眾們啼笑皆非，終于見證了史上最不靠譜的美食評審員。
接著，陳市長在分數牌上寫了一串數字，爽快地亮起來。
99分
這
真的有點尷尬了，明明全是溢美之詞，怎么不是滿分呢
原來量少真的是缺點呀
奚孟瑤剛要說話，吳清清了清嗓子直接開口了。在開口之前，他特意關掉了麥克風。
“墨非，我有個疑問，希望你能解疑釋惑。”
墨非點點頭，“請說。”
“鎖住大米中的水分，你是怎么做到的這有悖常理呀”吳清不解地問。
墨非知道他關掉麥克風的意圖，是怕自己做菜的秘密泄露出去，笑了笑開始解釋。
“嗯，一般情況下煮熟的大米，如果水分太多會爛掉，但是吸入油水就不同了，油會改變淀粉的結構，讓米飯變得飽滿而不容易破裂。”
“當然這還不夠，我又用蛋清蝦茸放入米飯中攪拌，米飯會變得更有彈性，表皮也更加緊致。而且，出鍋的時候又放入冷河中，讓米飯迅速涼下來，使它的水分不會遇風蒸發”
吳清邊聽邊點頭，等墨非說完，他驚奇地問“你是職業一級商會長，你們沒弄錯吧”
商海洋有些尷尬，“這個問題墨非一直沒有申請，前些日子被我們美食評審發現，才破格選拔為職業一級。”
“這是規定，我們也沒有辦法的”商海洋又補充說。
吳清明白商海洋所說的規定，直接從業余廚師選拔為職業廚師，只能從職業一級開始，不能跳級。
“原來是這樣”
吳清重新打開麥克風，笑著說“至于點評就算了，我非常同意陳市長的意見量太少”
刷他舉起了分數牌，99分。