烤制時間到。
墨非起身并沒有打開烤箱，而是取出一個小石臼，從蓋好的小木盆里抓一把洗好的淡紫色野韭菜花，直接搗起來。
賀玄玄愣了，連忙問“墨非，這是從哪兒弄來的現在草原上全是大雪，怎么會有野韭菜花呢”
墨非說“你以為只有草原上有嗎這是我獨特的進貨渠道，不會告訴你的。”
他一邊搗著韭菜花，一邊往里面加入少量的溫水、一撮井鹽，不大會兒搗成了韭菜花醬，倒進小碟子里備用。
韭菜花味道辛辣，但是有一種獨特的芳香，用來配羊肉吃最好不錯。
賀玄玄趕緊走過來，端起小碟子聞了聞，果真是草原野韭菜花，而且還是等級很高的野韭菜花，芳香辛辣中透著淡淡的微甜，是花蜜的味道。
又過了5分鐘，墨非打開烤箱，一股熱氣迎面撲來，熱氣里攜帶著羊肉的香味，跟著滾滾而至，原本不餓的賀玄玄，腹中開始叫起來，嘴里不可抑制地涌出來口水。
這種香氣，既濃烈又勾魂。
濃烈處，讓人不由想起綠林好漢的做派，喝一大口烈酒，再啃上一大口羊肉，方才爽快過癮。
勾魂處，讓人抓心撓肝，把大塊羊肉細細切碎放到盤子，仔細品，慢慢嘗，一杯清酒喝到天亮。
出鍋了
賀玄玄帶著幾分疑惑和期待，伸著脖子雙腳踮起向烤盤看去。
墨非把烤盤放在灶桌上，取出一個大白瓷盤來，上面鋪上兩片生菜葉，把烤羊腿夾到瓷盤里。又把烤盤里的香菇片和洋蔥片夾了幾片放在羊腿旁邊。
“我們去外邊嘗吧。”
墨非端起瓷盤，放到外邊水晶桌上，只見烤羊腿色澤深紅，表皮微微有些酥焦，香味反而比剛才淡了很多。
賀玄玄也坐下來，微微蹙眉“墨非，怎么味道有些淡呢是不是烤的時間太長了”
墨非沒有回答她，把小碟子里的韭菜花醬一分為二，遞給賀玄玄一份，然后從廚房里取出一把快刀來。
在賀玄玄不解的眼神里，他操起小刀，在烤羊腿上輕輕劃開。
“噗”
居然有一股熱氣，從里面冒了出來，賀玄玄瞪大了眼睛，不可思議地看著烤羊腿，發現墨非劃開的是一層羊皮。
“羊皮”
賀玄玄不解地問，“墨非，帶皮烤制，這里面有什么講究嗎”
墨非笑了笑，“當然有”
“羊皮能鎖住羊肉中的水分，在烤制時讓羊肉鮮嫩多汁，而且羊皮本身味道很美味，經過烤制后，特別的酥脆可口，與羊肉搭配吃，風味更加獨特”
“可是，羊肉被羊皮裹著，很難入味呀”賀玄玄提出了質疑。
“所以我提前煮過，又腌制了將近十個小時，此時味道剛剛好。”
他割下一塊帶皮的肉，夾了兩片香菇，放到賀玄玄盤子里，“我第一次做，請大廚多批評指正。”
賀玄玄笑呵呵地夾起一塊肉，蘸了蘸野韭菜花醬，一口吞進嘴里。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>