河豚刺身這道菜完工，諾大的白胎瓷盤里，盛開著一朵紅蓮花，一只魚鷹伸出嘴來，正向蓮花啄去，簡直是巧奪天工。
他把瓷盤放在冰塊上，這樣可以保持河豚刺身最佳的口感。
“墨老板的菜太講究了”二人邊看邊生出仰慕之心。
墨非將剩下的河豚肉切塊盛盤，取出火鍋盆，倒入純凈水，分別放入草原鮮白蘑、生菜、蘆芽、水豆腐，又把河豚肉塊倒進去，小火煨上。這便是第二道菜河豚火鍋。
此時，小紅爐燉鴨的香味已飄散出來，撇去浮沫，撈出鴨子，瀝干之后，在熱油中滾了三滾，剎那間鴨肉的香氣四散而起。
“哇，好香呀”高華嗅著香味說“大禮，墨老板的這種做法你見過嗎”
申大禮搖頭，“鹵鴨、燒鴨、烤鴨、鹽水鴨，鴨子的做法多種多樣，先過水再油炸倒還是頭一回見。”
三滾油之后，鴨子表皮變得金黃，也更加緊致。墨非又把鴨子放進剛才沸水里，繼續燜煮。
看到墨非又取出一把蔞蒿，高華說“墨老板，你這是打算做幾道菜有鴨子和河豚就足夠了。”
墨非笑笑說“一共有八道菜，叫做蘇詩八菜，取自蘇軾的一首詩惠崇春江晚景。”
申大禮說“這首詩膾炙人口，童叟皆知，怎么和美食佳肴連在一起了”
墨非說“你再背一背這首詩，看看能猜出都是哪八樣菜”
申大禮開始背起來，背來背去，除了鴨子和河豚，實在想不出還有什么菜。
高華打趣說“大禮，墨老板手里還有一道呢，叫蔞蒿。”
“對對對，蔞蒿算一樣菜。”
墨非不再賣關子，說道“這八道菜分別是桃花竹筍湯小紅爐燉鴨清炒蔞蒿蘆芽炒蛋河豚刺身河豚火鍋河豚雜飲鰭酒，再過一會兒就能吃到了。”
申大禮又吟了一遍詩，恍然大悟，“墨老板，你太厲害了，原來每句詩都隱含著菜肴，真心給跪了”
一大把蔞蒿，墨非只摘取上面的嫩芽，其余的全部丟棄，堪堪摘了一小盆，只夠炒一碟的菜。
“哎呀，我說墨老板，你太浪費了，嫩蔞蒿整根都能吃的。”高華說。
“可是口感和營養全在這根嫩芽上”
把蔞蒿洗干凈，墨非又剝出蘆芽來，白生生的蘆芽，看上去就誘人，生吃也甘美可口。
最后是處理春筍。寒冬臘月，如此新鮮的春筍，非常少見，墨非將筍尖切下，切成細絲，在沸水中輕焯一下，趕緊放入冷水中，這樣可以保持筍的清脆。
此時，食材已基本處理完畢，小紅爐里汩汩冒著熱氣，河豚火鍋里的水也開始冒起細小的水泡。
墨非看了一下表，剛好下午4點半。他不慌不忙，又撇去鴨湯里的油和浮沫，盛出一盆鴨湯來，湯色清亮透明，帶著鴨肉的芬芳。
將這盆鴨湯倒入鍋里，開了火，再切幾片金華火腿放進去，放入春筍絲，淡黃色的筍絲與紅色的火腿肉交相輝映，宛如一幅圖畫。
高華和申大禮已經站不住了，迫切地想闖進廚房里，先喝一口鴨湯，吃一口河豚刺身填填肚子。
正當他們幾乎無法忍受時，門外響起了密集的敲門聲請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>