“他在干什么”有人輕聲驚呼起來。
墨非手拿快刀，正在解剖那只雞，雞皮已經被扒下來，雞肉也被剖開，露出了雞骨。
只見他運刀如飛，很快一副完整地雞骨架被扒了出來，雞肉被丟棄一旁，雞皮卻放到盤子里。
墨非看了看雞骨架，還覺得不滿足，又拿起一把剔骨小刀，繼續剔著肉。
人們都看愣了，這個年輕人知道自己在干什么嗎這是事關這座酒樓歸屬的對決，他卻悠閑地剔起了雞骨頭。
有人恨不得想大喊一聲小子，快醒醒吧，題目要求是做海鮮面，不是雞肉面。
墨非沉浸在自己的世界里，對外界的反應置若未聞，剔完了雞骨，將雞骨和雞皮反復沖洗幾遍后，扔到了鍋里開煮。
接著，他開始處理梭子蟹和白蝦。
小心翼翼地揭開蟹蓋，取出蟹黃，單獨放在小盤里，又用剔骨刀剔出完整的蟹肉，放入另一小盤。蟹殼、蟹腳分別剁成小段備用。
剝出蝦肉后，蝦肉同樣單獨放小盤里，蝦殼、蝦頭則與蟹殼放在一起。
墨非的動作很慢，像是在一點一點地繡花，心急的人都看不下去了，特別是相幫秦海生的人，都紛紛搖頭。
因為按照墨非這種龜速，1個小時根本不夠用，他還沒有熬蝦油，和面，那都是費時的工序。
秦海生心里也暗自焦急，李豐水推薦的這位墨非，真的能贏下比賽嗎看到這里，他一點底氣都沒有。
李豐水認真地看著，一個動作都不落下，仿佛要把墨非的這些工序都記在心里。他越看越享受，眼里的期盼也越來越盛。
另一邊的伊藤三郎，蝦油已經熬好，螃蟹一劈四半，放入蝦油后翻炒。等蟹香味最濃郁的時候，他立刻倒入雞湯蓋上鍋蓋這是他保持面湯鮮味的秘訣，讓更多的香氣留在湯里，而不是釋放出來。
墨非這邊的雞湯也開鍋了，他拿過一個小瓷盆，口上覆蓋一塊細紗布，取出雞骨雞皮后，將雞湯倒入瓷盆里。
細紗布是為了過濾雞湯中的油和渣滓，如此反復過濾了三遍，雞湯才清澈透亮。而此時，雞湯也變涼了。
“他又在干什么”
只見墨非將濾過雞湯倒入面盆里，開始用雞湯和面。
這次，連馬天放都好奇了，雞湯用來煮面，加入炒好的蝦蟹，是正宗的海鮮面。這個墨非卻用雞湯來和面，真的有些想法。
他突然心里一緊，難道這個業余廚師是秦海生的秘密武器，真的能贏伊藤三郎嗎
“我怎么會有這種想法”他趕緊將這個念頭驅逐出去，“伊藤不僅是霓虹國國的驕傲，也是我旗下最厲害的面點大廚，他怎么可能會輸”
墨非和面的速度很快，這讓秦海生他們松了一口氣。
可是，這口氣剛松下來，又開始緊張起來
因為墨非在不停地和面，5分鐘過去了，他的手一刻不停；
10分鐘過去了，他還在和面；
15分鐘過去了，他還是沒有停下來。
就在大家以為他會一直和下去，直到時間結束認輸時，墨非終于停了，拿起毛巾擦了一把汗。
整整20分鐘，和面就用去了20分鐘，這場對決還怎么比
不止那些大廚這么想，秦海生也這么想，當然，只有一個例外李豐水，他心無旁騖，連墨非和面的動作都仔細盯著看。
馬天放默默地笑了，在他看來，勝負已分，再比下去已沒有什么懸念。
比賽還剩下15分鐘，連熬個蝦油的時間都不夠用，而墨非那里，還有幾碟子蝦肉蟹肉沒有處理呢。
“這個可惡的裁判，為什么不直接宣布結果呢，難道還讓他這么胡鬧下去嗎”
伊藤三郎的拉面即將完成，粗粗滾圓的面條，看上去彈性十足，正是上好的海鮮面面條。
勝利在望，伊藤的臉上看不出一絲波動，仿佛這場勝利小的不值一提，也掀不起內心的波瀾。
現場又安靜下來，秦海生臉色蒼白平靜，他摸了摸手邊的案臺，像是在做依依不舍地告別。
這時，墨非的聲音響了起來。
“裁判，我要上個廁所。”
“上廁所”
所有人都懵逼了，在這個節骨眼上廁所，你到底是怎么想的