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            399.秋風吹過螃蟹樓(月末求月票)(4 / 7)

            王憶坐在船頭欣賞深秋的海洋盛景,大膽過來借火,然后說道:“今天先釣鲅魚,要是運氣好,咱們還能碰到海年魚。”

            海年魚,海鯰魚。

            外島有冬天準備年魚的說法,取一個年年有魚的兆頭,內陸其實也講這種好兆頭,過年會準備上紅鯉魚之類,好看好講究。

            但沒有家庭準備鯰魚,盡管鯰魚跟年魚的發音一樣。

            而外島這邊要直接的多,內陸有鯰魚,海里也有海鯰魚,他們會用海鯰魚做年魚。

            因為海鯰魚跟別的魚不一樣,它們一般都是深秋或者入冬才能吃到:

            這種魚是海魚中最短命的家伙,它們的一輩子只有幾個月或者說一年。

            當地漁家人說起好魚有“一年長一尺,十年長一丈”的說法,意思是好的魚都是一年只能長一尺,十年才能長一丈。

            海鯰魚是例外,用外島的說法就是龍王爺封它一年生,每年二月春分左右小魚孵化,到了立冬時節就能長成一尺左右長的大海魚。

            深秋之后的海年魚就可以捕撈了,它們開始來到淺海近岸邊水域,此時食性兇猛,一條蚯蚓就能釣上來幾條海鯰魚。

            原因是這時節它們來到淺海區域準備繁育后代,而要生育后代就得大肆進補,所以此時它們最好垂釣。

            此時垂釣上來的海鯰魚自然也最肥最好吃,個大肉鮮,帶回去后趁著新鮮能做很多好菜,什么熬海年魚、紅燒海年魚、年魚熬蘿卜、年魚燉豆腐等等。

            而最具外島漁家傳統的特色菜是做馇年魚醬和鍋炮海年魚——這種魚油脂低、魚刺軟,適合用來做魚肉醬。

            漁家的魚肉醬一般不太好吃,跟蝦醬一樣就是個下飯菜。

            但這是因為如今家家戶戶日子過的差,不舍得用油,像年魚醬要是用足夠的菜油來炒來蒸,那滋味可是又鮮又香,再配上新鮮出爐的滾燙大饅頭——

            饅頭掰開抹上肉醬,油水滲入饅頭一層,吃一口真是太香了!

            抽著煙,大膽心心念念的介紹著:“海鯰魚比鲅魚要好吃,鲅魚肉太粗了,而且腥味大,海鯰魚最好。”

            旁邊的王祥海走來蹲下說:“是,海鯰魚好。”

            “家燜海鯰魚,椒炒海鯰魚,蒸干咸魚……不管怎么做都好吃,高粱米水飯這東西粗糙不好吃,誰都不樂意吃,可要是配上海鯰魚,嗨,那可太對味了!”

            “王老師還沒有吃過吧?”王東青問道,“那今天咱們怎么著也釣幾條海鯰魚上來,叫王老師回去嘗嘗,保準能叫他多吃好幾碗飯!”

            一路搖櫓奔馳,足足一個小時之后他們看到了一座小島。

            螃蟹樓就在這島嶼上,這島嶼沒有名字,是個小無人島。

            因為螃蟹多有些人便叫它螃蟹島,但這里也是釣海鯰魚的好地方,所以也有人叫它年魚島。

            還因為尋常人們不會來這島嶼,只有冬天不忙了才會來釣海鯰魚,而釣到以后就要準備過年了,因此還有人叫它過年島。

            小島自然沒有碼頭,它這邊只有亂流,水流速度還很快,外地人或者說沒有搖櫓好手藝的人在這里難以行船,就跟黑礁海一樣。

            但天涯島的壯勞力們都是好櫓夫,大膽上去掌櫓,漁船很順利的繞過湍湍激流擱淺在一片灘涂上——海灘上有一段海泥可以停船。

            這段海泥區域也是螃蟹樓所在,由于受潮水水流影響,海泥地上被割出了一道道小溝。

            經年風吹浪打,小溝逐漸加深,小溝里的海泥被拍到了溝壟上,這樣溝壟越來越高,如同一道道迷你堤壩。

            壟溝里滿是窟窿眼,都是螃蟹、小鯰魚、泥螺之類的洞穴,因為很多螃蟹、小鯰魚之類的會死掉或者離開不再回來,這樣導致了洞口懸空,如同一樁樁小樓,所以外島人俗稱為“螃蟹樓”。

            鯰魚會在河湖中打洞,海鯰魚也會打洞居住,這螃蟹樓就是小海鯰魚最喜歡的巢穴。

            很多海鯰魚在島嶼四周繁育小魚,這樣小海鯰魚便進入螃蟹樓里躲避天敵,它們在里面慢慢長大,直到天很冷要凍住這些洞口之前才會離開。

            到了秋天,村里人在“螃蟹樓”外,用一根根竹竿把一串串魚鉤插上釣年魚,潮水退下去后去清魚換食兒。

            島上有枯草,大膽去拽了一把過來,一根根的插進螃蟹樓的‘樓房’里頭。

            然后有些草梗會或慢或快的搖晃起來。

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