今天早飯是腐皮黃魚卷。
腐皮是豆腐皮，黃魚用的是野生大黃魚。
這道菜是兩吃菜，可蒸可炸：
取黃魚剖肉剁碎混上味精、黃酒、鹽、雞蛋、蔥花拌勻稍腌，將豆腐皮去掉硬邊攤開，將腌好的魚肉放在豆腐皮上，再卷豆腐皮成長條形，用刀切成寸段。
如果油炸就是整個下鍋炸熟上桌，如果蒸的話那就是放在籠屜里蒸熟。
外島人喜歡油炸的，因為香。
漏勺給王憶做的是蒸熟的，他知道王憶口味淡，不愛吃重油重鹽的東西。
腐皮黃魚卷蘸料吃味道很好，王憶、秋渭水、徐橫、孫征南還有楊文蓉吃的不亦樂乎。
這是教師的小灶。
學生們吃的是扯面皮配豆腐乳，吃的一樣不亦樂乎。
楊文蓉并不是個內向的人——內向的人也沒法做教師，她其實挺喜歡聊天的，只是她父親從小便訓她、動不動就打她，所以她在父親面前總是低著頭。
如今在隊里住上幾天一切熟悉了，她便跟隊里人還有老師們有說有笑了。
這會蘸著調料吃腐皮黃魚卷配面皮湯吃的挺開心的，她抿嘴笑道：“我留下再復習一年的決定是正確的，今年跟著學校補一補營養，明年高考發揮更好！”
王憶說道：“對，你得補充一下營養，你這面色一看就有點貧血。”
“貧血，也低血糖。”楊文蓉無奈的說，“沒辦法，平日里吃粗糧也吃不飽呀。”
“這次考試我緊張了，結果一緊張犯了低血糖的毛病，語文和數學發揮的都不好，否則我成績應該能更好一些的。”
秋渭水聽到這話后對漏勺說：“漏老師，明天開始每天早上給楊老師加一個雞蛋。”
楊文蓉頓時不好意思了，趕緊擺手說：“我不是這個意思、我剛才的話……”
“沒關系，隊里養的雞多，雞蛋多，給你加一個就行。”王憶說道，“你必須得趕緊把營養補上、把身體調理好，否則你一邊工作一邊學習，這精力怎么跟得上？”
吃過早飯收拾了一下，王憶換上一件襯衣、西褲和皮鞋，徐橫和孫征南則換上了他們的機長制服，他們準備出發去縣里了。
秋渭水還是穿了王憶送她的連衣裙加上涼鞋，清水出芙蓉、天然去雕飾。
漏勺是廚師，今天得給餐廳幫忙，他穿上了王憶給他那件廚師服，再戴上廚師帽，也是像模像樣。
幾人帶上了一些上午剛加急腌制出來的海鮮小涼菜去了縣里，直奔大眾餐廳，也就是曾經的縣委二食堂。
曾經的二食堂如今大變樣。
外墻用石灰粉刷的雪白平整，門窗上了新油漆、玻璃擦拭好幾遍，外面街道天天被打掃，整體煥然一新了。
大門兩旁的墻上抹了水泥又在水泥上貼了竹片。
竹片干涸刷上綠油漆，然后上面貼了泡沫板組裝出來的金色大字：
大眾餐廳。
下面還用泡沫板雕琢了一口大鍋飄著香氣的圖案。
街道上來來往往的行人看到這裝潢都會停下腳步好奇的張望一番，有些人伸手指指點點、湊在一起討論，都對這別開生面的裝潢感到新奇。
餐廳門口兩側已經擺好了花籃。
直接用了高腰魚簍當底座，然后魚簍上插滿了鮮花，就這樣八個花籃分列門口兩邊組成一條通道。
徐橫看到后哈哈大笑：“王老師你真是會弄，這弄的花里胡哨，看起來洋氣呀！”
王憶說道：“飯店開業就要有開業的樣子嘛！”
他本來還想著拉幾條橫幅來著，結果被王向紅給堅決否定了：