燒烤作為一種方便好吃、物美價廉又接地氣的食物,自古以來就受到了種花家兔子們的熱烈喜愛。
向上追溯燒烤的歷史至少已有上千年，可能小時候出現在大家課本上的名人們，現實生活中也是燒烤的狂熱愛好者，畢竟誰能拒絕燒烤的誘惑呢
發展至今,按照地域劃分,燒烤在種花家廣袤的土地上早已形成了不同流派,并且每個流派都有自己強烈的特色。
節目組這次選的是比較有代表性的四個流派,當然并不是說其他流派就不好，只是受到知名度、大眾接受度等一些因素的影響，節目組選出來的四個流派更有名氣而已。
分別是東北、西北、西南以及兼具了東南風格的南部燒烤,在這四塊區域里，節目組各找了一個當地的燒烤名店，讓嘉賓們去拜師學藝。
東北燒烤追求味道的刺激和調料的豐富,相對而言融合性比較強，蠶蛹、鵪鶉、心管,還有最重要的腰子都是老饕們不可錯過的美味。
每個老店都有自己的撒料秘方,雖然大體上都是干辣椒、花生、芝麻、蘇子這些自帶香氣的小可愛，但是配比的差異性直接決定著能否艷壓其他的小妖精，成為當地的燒烤一霸。
和東北燒烤相比,西北燒烤就像個充滿血性的漢子,從不講究調料這些身外之物，只在乎能否就地來一場的肉欲狂歡。
用鐵簽子或者紅柳枝把大塊的羊肉串起來,放到熊熊燃燒的炭火上進行最原始的烹飪，待到穿插在瘦肉之間的肥肉逐漸被烤化,滋滋冒油的時候，再撒上一層孜然，就能帶來最純粹的吃肉快樂。
對于西南燒烤來說,以上的所有食材都太過普通
燒烤不來點兒野的，還有什么意思
當然，這個“野”指的是經過千百年的發展，當地的燒烤已經拓展出幾百種合法合規的食材，可絕對不是野生動物的意思
普通人眼中燒烤的寵兒牛羊肉，在這里直接就失寵了，越是稀奇古怪的食材，越能帶來絕佳的風味，竹鼠、蛇、各種昆蟲，還有牛羊身上眼和球，都是不能錯過的體驗
而他們這次將要開店的灣區，代表的則是純粹的南部燒烤風格，經過世代的傳承與發展，研習出一條特有的道路。
其他地區的燒烤想要一秒變身南部風格的話，只需要一個步驟刷蜂蜜。
聽起來有點勸退的意思，但是只要吃過就知道，刷上蜂蜜之后，不僅色澤誘人，還能起到解膩回甘的作用。
因為地域優勢，南部燒烤中的最有特色的就是關于各種海鮮的吃法。
生蠔、扇貝、帶子、鮑魚，一眾海鮮刷洗干凈后放在鐵絲網上，烤到為微微開口，放上色澤金黃的秘制蒜蓉醬。
鮮嫩的海鮮在炭火的刺激下逐漸收縮，不一會兒空氣中就會彌漫著海鮮和蒜蓉結合之后特有的香氣。
最后再點上一丟丟垂涎欲滴的小蔥，如果能吃辣的還可以放上幾顆小米辣，風味更佳，就可以端上桌讓大家大快朵頤了。
在大家的固有印象里，同一個家族就應該一起行動，分散了還有什么看點呢
如果碰到嘉賓發揮不佳，導致整段垮掉，節目組不僅要擔心節目時長，還要擔心播出之后，面臨各家粉絲們用放大鏡橫向對比，投訴節目組節目分量分配不公或者對嘉賓惡意剪輯的問題，可以說是費力不討好。
可是現在出現了一個就想給自己找點麻煩的人。
楊導表示他不這樣認為，分散了難道就不是一個家族了
當然拆開嘉賓并不是最重要的，對他來說，打破所有人的舒適圈才是本季節目最大的挑戰。
這個所有人不僅包括節目的嘉賓，還包括了以楊導為首的節目組工作人員。
打破舒適圈有多難呢
至少市面上大部分三季以上的i都無法做到。
這也是為什么很多前兩季表現亮眼的i，到了現在，雖然節目還是照常做，但是大眾的評價持續走低，節目效果卻越來越溫吞的主要原因，甚至它們最終被業內歸納為i老化。
但是真的是老化的問題嗎
在楊導看來是需要打一個問號的。