雞蛋打散,加一點點水攪拌均勻,炒鍋燒熱倒入適量的食用油,下入蛋液用筷子快速劃炒定型,晾涼后加入切碎的韭菜,加香油,鹽,雙手入盆,攪拌。
不多時,滿滿的一大盆韭菜雞蛋餡兒也就準備好。
白菜肉餡兒,韭菜肉餡兒,也都準備好,三種餡兒,一共準備了6大盆。
時間也到了4點鐘,外面已經慢慢的飄起了肉香味兒,正是彭彭拿著大甕裝了鵝肉,然后在李晨的建議下,又從凌睿這邊拿了不少的豬排骨,放了木耳,香菇,老姜,酒糟,然后已經大火煮開,現在正準備轉小火。
“我從來沒有想過,我有一天能做這么香的菜”彭彭雙眼亮晶晶,激動的道。
“哈哈所以你還是有天賦的啊要加油好好和凌睿學”李晨給彭彭加油。
“嗯嗯”彭彭興奮的點頭。
這個時候,張班長他們也幫忙揉好了面粉,也就是說,馬上,這邊要開始包餃子了。當兵的人,大多數都是會包餃子的。
而且,包的餃子,都還不差。
“我去我哥居然做了這么香的菜這是什么道理”子風一邊排節目,一邊聞著空氣中的肉香味兒。
“哈哈,說明彭彭有進步咯。”黃雷笑著,“好了,我們最多也就還剩2個小時的時間大家抓緊”
有人包餃子,凌睿也就開始準備做其他菜了,雞鴨魚肉蝦,并不算什么很難以見到的食材。
所以,處理起來也還是挺快的。
數知雞切塊,放入大盆中,加鹽,料酒,稍稍一抓。
然后起火,把鍋燒熱,倒大量的油,油熱后,便將雞塊入鍋微炸,雞塊成型后,撈出。另起一鍋,加油,下干辣椒炒至棕紅色,嗆人的香味飄出,而后又下花椒炒香,倒入成型的雞塊,烹入料酒,簸勻加入鹽、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鮮湯炒至雞肉回軟,收汁后,撒上熟芝麻,拌勻,然后裝成10個小盆,放在一邊,蓋上蓋子,其中,官兵們8盆,然后他們自己一盆,節目組一盆。
這辣子雞,是為那一位重慶小哥做的。
這個時候,在營地里的官兵早已集合,一起出任務,那就是,包餃子
面對鏡頭,面對這么多節目組的工作人員,大家也都有些害羞,只是,這害羞在聞到了凌睿做的辣子雞的味道的時候,消失不見。
好一些人,不斷的咽著口水。
“大廚,這是辣子雞啊”這支中隊的長官走了過來,開口笑著看凌睿。
“是啊”凌睿笑著點頭,“這不是,剛剛帶我們過來的小戰士是重慶人嗎所以做一個辣的菜然后他后來也報了一些其他菜,一會兒大家想吃的菜啊,都能有何隊長要嘗一嘗嗎”
“這個,搞特殊不好。”長官姓何,是這支中隊的中隊長,笑著拒絕。
“沒事兒,您啊,拿一盆,讓大家一起嘗一嘗”凌睿拿了一個裝著辣子雞的小鐵盆,遞給這位長官。
“就是,何長官,您別客氣”彭彭這個時候也早都跟在了凌睿身邊兒,“您如果不拿,那我拿著吧。”
“別別別”何長官趕緊拒絕了彭彭,然后護著這一盆辣子雞,“我怕啊,到你手上了,那就莫了”
“哈哈,怎么可能”彭彭笑嘻嘻的道。
隨后,這位長官也就開始給其他官兵們一人拿一小塊雞塊,塞進他們嘴里,一邊塞,一邊道,“都嘗嘗啊這可是向往的生活凌大廚的手藝”
“所以啊,當兵苦是苦,但是你看,有福利的吧”
“你們這群小子,開心不”