對于凌睿進行這樣的直播提問,直播組自然是樂見其成的,這代表著互動。只不過,凌睿的問題,實在不算普通的問題,能回答的出來的,也真的不多。
凌睿也沒有特意的等待,而是直接給出了答案。
“第一步,一般叫做原料處理,也就是禾老師拿水泡豆子的那個步驟,這個步驟,可以讓豆子變軟,更容易被磨碎,同時,豆子中所蘊含的蛋白質等營養物質,也能更好的被煮出來。”
“第二步呢,大家現在也看到了,叫做磨豆率漿,也就是說,我磨完豆子,還得將其中的漿液過濾。”
“第三步,煮漿點漿。煮漿,也就是把過濾好的漿液,放進鍋里煮開,點漿,就是用鹵水加緊煮好的豆漿內,方便凝結出豆花。”
“第四步呢,就是把已經凝固出來的豆花,給制成形。”
直播間,網友們一片666。
“睿哥為啥你知道”
“睿哥查過百科吧”
“睿哥果然不愧是睿哥”
“感覺睿哥還是什么都會啊但是我很好奇,今天的紀念品是啥啊有人能猜到嗎不會是蘑菇屋特產豆干吧”
“樓上的,如果是豆干,我就把豆干供起來不吃”
“樓上的,你就不怕壞了嗎”
聽見工作人員的反饋,凌睿也是哭笑不得,怎么又歪樓了
無奈搖頭,見吳磊接替了彭彭的工作,凌睿也擼起了自己的袖子,準備加入。
“睿哥,一會兒咱們會先有豆漿喝嗎”彭彭看向凌睿,期待滿滿。
“嗯。”凌睿點點頭,“不僅是豆漿,豆花也行,至于吃咸的還是甜的,你們自己選。”
“當然是甜的啊”鐘漢良毫不客氣的站甜黨,身為hk人的他,雖然知道豆腐腦有咸的,也曾經嘗試過,但是他還是覺得,應該是甜的。
“不不不漢良哥,我覺得,應該吃咸的”彭彭搖頭,“咸豆花,加點兒紫菜,蝦米,醬油,醋,最后加上一勺紅辣油哇美滋滋”
鐘漢良無奈點頭,“的確咸的也好吃,但我還是認為,豆花應該是甜的。”
“甜的”
“咸的”
其他人也紛紛站隊,甜黨在蘑菇屋,市場并不那么大。
“你們愛加啥加啥”凌睿翻了個白眼,實在不想這種無畏的爭論,要知道,豆花咸甜之爭,可是一場根本停不下來的爭論不管是什么時候,都能引爆
幾分鐘后,凌睿換了吳磊休息,開始磨起豆子。
當然,最后老年組以及女子組眾人也還是嘗試了一下,而且,嘗試了之后都是一發不可收拾,不想停下來,覺得好玩兒。
磨好了豆子,凌睿幾人告別了老鄉趙大姐,并且從趙大姐家借了做豆腐的其他工具,回到蘑菇屋。
“我去生火”彭彭舉手。
凌睿點點頭,“行。”
“我們老年組就把工具都先洗一下。”黃雷笑著道。
凌睿失笑點頭。
禾炅與鐘漢良也是哈哈大笑。
“那我和子風呢”吳磊開口問道。
“先洗干凈手,到時候搭把手就行。”凌睿笑著開口,“時間也快十二點了,一會兒咱們先喝點兒豆漿。”