老板娘的意思很明確,后廚的事情她不操心,如果后廚同意,那么老板娘就順勢答應下這個活,但如果他們拒絕了,她
也只能對林風說不。
林風能理解老板娘的顧慮,兩人已經是老交情了,林風一年下來在天海山吃的飯打底也有十幾萬,如果不是老板娘必然
不想得罪老主顧。
不過對于這件事能否說成,林風有著十足的把握,其中最讓林風自信的就是對天海山后廚口味的把握。
上午的時間一分一秒流逝后,林風趕在中午下班的時間驅車前往天海山,老板娘親自從店里走到停車場接林風,并直接
從側門將他帶進后廚。
此時因為是午餐高峰期,林風正好能從切墩到炒菜出品的全部過程看完,里面十幾個爐灶同時開火,切墩更是有七八個
人一道接一道地切菜。
整個后廚熱火朝天,在后廚邊上的宰殺區里,牛蛙、活魚等活物也在兩位師傅的手中快速處理完,將此處看完后,后廚
整體也就全部逛完。
林風和老板娘從后廚走進大廳后,老板娘帶林風走進包廂,并幫忙點了幾道菜出來。
“怎么感覺今天老板娘念的這些菜名我一個都沒聽過,你們出新品了嗎”林風問道。
“只不過就是在傳統菜上改良了做法,然后添加了一些新的東西進去,讓整體看起來更新穎罷了。”老板娘說道。
老板娘現在已經不再拘泥于正統的傳統菜做法,她專門想了一個菜品研發的思路,讓所有老客戶有選擇性地品嘗新品,
在調整成熟后再轉入正式菜單中。
“我們這種規模的酒樓,只能走這種路了,只靠像林總這樣的老客戶確實能保證不死,但來錢太慢,基本上每年賺多少
花多少。”老板娘說道。
林風頷首點頭并說道“創新是好事,我們華風也是一邊摸著石頭過河一邊挑戰創新內容和高新技術,所以我們才能在
國內如此出名。”
“只不過現在有個問題,就是你真的能保證這些名字奇怪的菜吃起來不奇怪嗎”林風有些擔心地問道。
林風最近這段時間一直過得十分焦慮,外加上黃警官的事情壓在身上,他很想找個像今天一樣的時間點,不聊生意工作
,單純地吃點美食,放松地聊聊天。
林風很擔心要是后廚沒把菜做好,自己今天一天的心情就要墜入谷底,因此他的表情顯得急躁起來。
“要是太勉強的話,我也可以讓他們把菜退了,就給你點些你最愛吃的那幾道。”老板娘說道。
老板娘清楚林風現在勉強不了,沒必要拿他當做小白鼠,只是如果不嘗試一下創新菜,廚師長很可能不會答應下來。
“沒事,點都點了,我可以試一試,但我說好了,真要是不好吃的話我不付錢噢。”林風對老板娘開玩笑道。
“林總您這不是見外了嗎,上午我就跟您說清楚了,這頓飯我請,您就放心的吃”老板娘半掩面笑道。,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜</p>