第202章危重手術
五一國際勞動節，起源于美國。
那是1886年的5月1日，以美國芝加哥為中心，在美國舉行了約35萬人參加的大規模罷工和示威游行，示威者要求改善勞動條件，實行八小時工作制。
1886年5月3日，芝加哥政府出動警察進行鎮壓，開槍打死兩人，事態擴大，5月4日罷工工人們在干草市場廣場舉行抗議，由于不明身份者向警察投擲炸彈，最終警察開槍，先后共有4位工人、7位警察死亡，史稱“干草市場暴亂”或“干草市場屠殺”。
在隨后的宣判中有8位無政府主義者以謀殺罪被起訴，4位無政府主義者被絞死，1位在牢中自殺。
但是，五一勞動節雖然起源于美國，可美國人并不過“五一”，因為五一國際勞動節，實質上屬于社會主義國家的節日，最先是由恩格斯宣布的。
起源國不過五一，多多少少有點諷刺意味。
美國人的勞動節在每年九月的第一個星期一。
所以五一的時候，中國有足足5天的小長假，但美國并沒有，鳶尾花診所也就沒有刻意放假。
但從小生活在中國的一些華人們，對這個節日可是念念不忘的。唐韻軒的后廚幫工老江，跟周喬一樣，來自中國江南，五十七歲，琢磨著國內的親戚朋友們剛好五一有空，于是請假回國了一趟。
一是跟親戚朋友們敘敘舊，二是他老父親是5月3日去世的，好多年沒回去祭拜了，這次也是趁著忌日，去給父母掃掃墓。
老江回到國內后，特別開心，不說別的，光是家鄉的美食，他就享用了個遍
比如油燜春筍、薺菜炒年糕、小炒螺絲、香椿炒雞蛋、豌豆咸肉糯米飯、臭莧菜梗太多太多了，在美國哪能吃得到啊即便吃得到，也沒有家鄉正宗，以及便宜
美國的蔬菜死貴死貴的
雖然在唐韻軒這樣的中式酒樓打工，但美國那邊畢竟比不得國內。
除了這些，還有一道菜，是他從小的最愛。那就是，黃顙魚，俗稱昂刺魚、黃辣丁，還有許多名字，每個地方的叫法可能不一樣，但真的是舌尖上的美味
老江去了美國，就再也沒有吃過一回。
這次回到國內，饞得不行，老表知道他的喜好，請他吃飯的時候，特意做了一大鍋昂刺魚燉豆腐。這道菜，鮮美可口，營養豐富，老少皆宜。
老江立馬就口水流出來了，夾了一條煎得兩面金黃的肥美昂刺魚，大口朵頤起來。
美國人吃魚，幾乎不吃淡水魚，因為淡水魚刺多，他們吃的都是去骨的海魚肉，吃到嘴里從來不用吐刺的。所以美國的淡水魚泛濫成災。尤其是從亞洲引進，用于治理河水污染的鯉魚。
據說重金屬超標嚴重。
不過，即便不是用于治理污染，美國人也不會吃這種淡水魚。刺多，還有濃郁的土腥味，美國人在吐刺以及烹飪方面跟不上。
可能老江在美國待久了，太久沒有沾染這種國內的淡水魚了，吃的時候，又太急了些，連舌頭都差點咬掉，不小心，喉嚨就疼了一下
他立馬知道，特么的多半被魚刺給扎了
但是，從小在江南土生土長的他，豈會怕魚刺
老表關心地詢問“怎么了，是不是被魚刺扎了來來來，搞點醋化化”
老江就來了一口。
實際上，喝醋化魚刺這種土法子，是不管用的。魚刺雖然能被醋溶解，但那需要很長很長的時間。光喝的那一會根本溶解不了。