接著酒樓里開始給馮正明他們上菜。
首先上桌的是粵菜里一些很出名的冷盤。
比如白切雞。
當這盤雞上桌時，在切口處還能清楚看到一些血絲。
汪老板微笑介紹：“這里的白切雞算是我們這邊很有名的啦，你們不要看還有血絲在，這樣這只雞才算是足夠的嫩，正明你們嘗嘗看。”
馮正明微笑點頭：“這個我倒是知道，在汪大哥你們這邊，講究一個吃雞要有雞味。”
汪老板點頭：“對對，要有雞味的。”
馮正明夾起一塊，蘸了蘸這邊準備的蘸料。
送入口中細細的品味一番。
雞皮帶著一定的脆彈，肉也是非常鮮嫩。
沒有經過多長時間的加工，確實很好保留的雞肉鮮味。
當然這也和這邊用的雞品種有些關系。
羅晴也夾起一塊，吃了之后表示味道很好。
“和我們那邊的炒雞確實吃著不一樣。”
馮正明：“是不一樣，用的雞品種不同，我們那邊炒雞最好是用山里的走地雞，用的是有些年頭的公雞，必須要經過炒和燒的過程才能酥爛入味。
粵菜這邊用的雞要嫩很多，反倒是不能像是我們魯菜那樣炒和燒，否則一旦火候過了就會很柴。”
汪太太微笑：“不愧是狀元，看來不光是對魯菜有研究，對其他菜系也是有研究。”
汪老板接過話：“正明這次來我們這邊，就是來進行廚藝交流的，他們還要一起去港城。”
馮正明：“對，這個是我們之前一起參與回歸國宴時約定好的。”
汪悠琪頓時非常好奇：“叔叔你們做國宴的時候，是不是和平時做菜不一樣”
馮正明笑著回答：“并不會有太多不一樣，可能唯一不一樣的地方是，需要把各種材料處理的更干凈，像是這種雞肉，我們需要把骨頭提前剔掉。”
汪悠琪繼續問：“還要把骨頭給去掉啊”
馮正明：“是的，因為外國人不會吐骨頭，所以要給他們把骨頭去干凈，還有雞肉不能做的這么嫩，必須要保證做到全熟。”
“全熟那不就不好吃了嗎”
馮正明微笑回答：“所以，國宴可能不一定會非常好吃。”
酒樓接下來上了各種粵菜中的經典菜肴。
尤其是各種的海鮮真的是層出不窮。
不但是有在齊魯那邊的小海鮮，還有像是龍蝦、帝王蟹之類的大海鮮，以及給馮正明他們每人上一顆鮑魚。
還有在粵港很出名的石斑魚。
等馮正明他們吃了一陣，包間的門被輕輕推開。
今晚酒樓的主廚專門過來問候一下。
“馮師叔您大駕光臨也不提前說一聲啊”
掌勺的主廚是黎副會長的徒弟。
因為黎副會長要在那邊接待各地來的廚師團，所以今晚上酒樓只能是徒弟掌勺。
這位名叫黎康武的廚師，是黎副會長的徒弟，也是黎副會長的侄子。
馮正明和他也見過面，是在全國烹飪技能大賽上。