欒博盛也是嘗了嘗。
上菜廚師瞬間臉色煞白。
欒博盛差點當場發火。
不過被馮正明給按住了。
“師兄別發火，這肯定是緊張了，雖然忘記放鹽，但是這道菜還是做得不錯，湯應該是吊好的好湯。”
馮正明接著問廚師：“你知道這道菜算是什么技法嗎？”
這次上菜廚師倒是回答比較干脆：“燴。”
見對方回答出來，馮正明點點頭，但卻繼續問：“什么燴？”
廚師頓時一愣。
什么燴？
一時之間廚師有點不知道該怎么回答了？
見到廚師愣住，欒博盛徹底被氣樂了。
“你這么緊張嗎？師叔都跟你說了答案啊，你這還要想啊？”
上菜廚師被師父說的一愣，不過思考片刻，倒是想出答案。
“哦哦，是清燴。”
馮正明笑著點頭：“對，是清燴。”
接下來，馮正明向隨行三人介紹。
“燴呢，一般是食材事先處理過，已經成熟了之后，再去進行煮制，就被稱之為燴，燴也是有很多種，比如白燴、紅燴，這個菜就是清燴。”
說到這，馮正明還順便給在場眾人介紹國外的菜。
“在西餐里，其實燴也很多，他們比較常用的是紅燴，比如他們有一道名菜，紅酒燴牛腩。”
聽著馮正明的講解，還真的是讓在場的眾人都很長知識。
接著上菜廚師把這盤菜端回去，又重新調了口再給送回來。
馮正明則趕緊對欒博盛提醒：“師兄，不能再上菜了，這已經夠豐盛了，你在上菜的話，我們可吃不了了。”
欒博盛點點頭，讓上菜的廚師回去告訴后廚不要再上菜。
“對對，不能浪費，你讓后廚別做菜了。”
等廚師走后，欒博盛也笑著說：“師弟，其實我這邊也就這四個徒弟能上灶，后面的菜可能也是他們四個換手上了。”
馮正明立刻稱贊：“欒師兄這四個徒弟手藝都不錯，雖然今天有些緊張，但整體發揮都很好，欒師兄你之后承包這里，可能也是要依仗他們。”
欒博盛對徒弟也都很有自信：“他們應該會跟著我干的。”
馮正明見欒博盛如此自信，他還是好心提醒。
“師兄還是要當心，有些事情也要早做準備，給自己留有余地才好，自己經營酒樓，可不比你現在這樣輕松的。”
聽馮正明的這番提醒，可以說讓欒博盛也心生警惕。
“謝謝師弟你這次來，你來這一趟，給了我足夠的信心，師弟放心我會做好準備了，再承包下這家酒樓的。”
馮正明見欒博盛是個謹慎的人，他自然也非常放心。
接下來這頓飯，馮正明和欒博盛是邊吃邊聊，馮正明繼續給欒博盛復刻四四席出謀劃策。
欒博盛通過這么一頓簡單的晚飯，也從馮正明這邊獲得相當多有用的建議。
吃過晚飯，馮正明他們被安排先回房間休息。
欒博盛等酒樓營業結束，把后廚事務也都處理好，才從酒樓回家。
這期間，欒博盛有了馮正明提醒。
他沒有向任何人透露出，他有意準備要承包下酒樓的意愿。(本章完)。
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