馮正明離開新店，直接回到匯泉樓。
踏進匯泉樓的時候，看到領班大姐正在交待服務人員一些事情。
“你們一定要多注意，尤其是負責樓上包間的你們幾個，不要見到包間的一些人，你們就跟看到財主一樣往上湊，記住自己的身份。
還有你們不要主動去獻媚那些人，也不要背后偷聽和議論人家的談話。
記住你們是匯泉樓的服務人員，雖然是給別人提供服務，但是你們并不低人一等。
我們微笑待客是禮貌，并不是自降身份去伺候別人。”
聽領班大姐的話，讓馮正明覺得說的挺有道理。
這段時間，馮正明一直在忙著新店開業，還有在后廚和大師兄協調后廚人員。
他自己也忽略了匯泉樓前邊的服務人員。
現在聽到領班大姐的話，感覺服務人員似乎也出現了一些問題。
領班大姐沒有點名，但目光還是掃過服務人員里的幾個人。
馮正明根據領班大姐的目光，看到那幾個女服務人員打扮的明顯要更加漂亮。
甚至有一個服務人員故意把服務人員白襯衣的扣子沒有扣緊。
看到這一幕，讓馮正明頓時心生警惕了。
恰在此時，領班大姐和服務人員們也都發現他。
“主廚。”
馮正明聽到大家喊自己，他干脆走了出去。
“剛才大姐說的很好，我們匯泉樓是提供給別人吃飯的地方，不是其他亂七八糟的地方，所以就像是大姐說的，你們雖然給客人提供服務，但你們不能覺得自己低人一等。
尤其要注意你們的著裝，我們不需要用某些不好的手段去誘惑客人，我們只需要保證著裝莊重嚴肅就行。”
馮正明沒有去點那個故意把襯衣扣子少扣幾個的服務人員。
但是他這個話說出來，那個服務人員馬上意識到。
她趕緊悄悄把自己襯衣的扣子都給扣上。
馮正明看到了繼續說話，吸引其他人的注意力，給那個服務人員時間整理好衣裝。
“從今天開始，所有服務人員下身都換成黑色的西褲，不要再穿裙子了，上身還是現在的白襯衣，冬天外面穿上黑色的西裝。”
馮正明這樣一說，領班大姐也認同他的這種安排。
“主廚說得對，以后都換成長褲，不要再穿裙子了。”
服務人員自然全部都應承下來。
馮正明說：“如果大家沒有合適的褲子，就跟大姐說，我安排人過來給大家量一下，統一做上兩條褲子。”
領班大姐趕緊說：“不用了主廚，大家都有長褲的，之前我們都有買。”
“沒關系，主要還是要讓大家都穿的整齊，之前是我沒有考慮到，所以可能訂做服裝的時候，沒有專門做一些長褲，干脆這樣吧，之后我們訂做幾條長褲。
而且我覺得倒是也不用只穿黑色，也可以穿一些其他的顏色，夏天的時候顏色淡一些也會讓顧客看著舒服一些。”
馮正明接著便對何云慶說了一聲這個事情。
何云慶馬上答應下來，表示他會盡快安排。
跟服務人員們又說了幾句，馮正明把前邊交給何云慶和領班大姐，他自己換了衣服去了后廚。
在后廚里，大師兄和五師兄也正帶著廚師們為晚上營業做準備。