程國勝倒是沒有再好意思過來和大家多聊。
可能他自己始終還是覺得，自己像是一個放棄抵抗的“逃兵”。
倒是聚賓園的杜老板，幾次過來主動和馮正明他們聊了幾句。
馮正明在交談中，也是能感覺到，杜老板確實是一個很有想法的老板。
從攀談中，能夠聽得出杜老板是很想要把聚賓園經營好。
所以他之前會把聚賓園變得像是歌舞廳一樣。
現在他又叫上程國勝一同南下去學習取經。
他就是想要回來把聚賓園更好經營下去。
只不過，他的一些想法是，既然南方人家有成功的經驗，就直接去南方學習，甚至是要照搬回來用。
從杜老板的說話中，大家甚至聽到他準備請粵菜廚師到聚賓園。
用杜老板的話說：“既然現在流行，那我們就要引進一些流行的東西，與時俱進。”
可能對杜老板來說，他沒有什么堅守魯菜的抱負。
他就是從一個老板的視角，只想要讓聚賓園生意更好，他可以賺到更多錢。
對此，馮正明他們也沒有過多指責。
畢竟他們是廚師，很多想法上和老板肯定是會沖突。
何況人家經營聚賓園，也算是在泉城比較大的酒樓，不賺錢的話，確實是無法經營下去。
所以在杜老板離開后，馮正明他們和兩位老師傅的聊天，話題很容易會帶入到堅持理想和賺錢這兩個對立問題上。
參加全國大賽的廚師里，也有一些人覺得還是需要考慮到賺錢的問題。
如果其他的一些菜，做出來更多人喜歡，能賺到錢，也不是不能去做的。
蘇、孫兩位老師傅自然是堅持，要守住魯菜的根。
兩位老師傅的觀念是，如果不能守住根，等于說是自己放棄了手藝，一個廚師放棄了自己的手藝，那就等于是砸了自己的飯碗。
馮正明和林柏升的觀點相對是比較折中。
他們兩人都認為，可以學習別人的東西，引進其他地方的食材。
然后馮正明的思路和林柏升又會有一些不同。
林柏升的想法是，干脆做的更加高端，粵菜被認為很高級，那也可以把魯菜做得更高級。
馮正明的想法則是，無論是學習別人的一些東西，還是引進其他地方的食材，本質上的烹飪技法上還是應該保留魯菜的技法。
不一定是要做的多么高端，而是應該要做的更加適口。
要不斷融合其他地方不同人的口味。
讓魯菜做出來的味道，可以讓更多人覺得適口。
馮正明覺得這樣一來，不失魯菜根基，又可以讓魯菜被更多人接納。
他覺得這樣會更好把魯菜推廣到各地。
尤其是馮正明提出，在技法不變的基礎上，可以根據各地不同口味偏好，調味上做一些適當的調整，就更加容易讓更多人愿意吃魯菜。
這么一路上探討著，也算是大家集思廣益中，一行人乘坐火車抵達了滬城。(本章完)
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