天還烏漆嘛黑,簡娘子便起了身。
她躡手躡腳地挪下火炕，點起了蠟燭。
溫潤的白光瞬間點亮房間。
尚在村里的時候，簡家人只用得起最便宜的油燈。
雖然昏黃黯淡，但也能看清楚。
那般的油燈一瓶不過四五文錢,而如手中的白燭一支則要百文。
去雜貨店買蠟燭的時候,簡娘子險些被價格嚇得跳起來。要不是做午食必須提前起身準備,她才舍不得用這等貴物。
簡娘子拎著蠟燭，拖著鞋往兒女們的屋子走去。她先搖醒簡雨晴和簡云起姐弟,又撿起被簡嵐蹬到地上的被子，給睡得四仰八叉的簡嵐裹得嚴嚴實實，最后才去了灶房。
蠟燭先放在燭臺上。
而后簡娘子麻利地點了火，燒了水，把粟米和米飯都蒸上。緊接著她堆成山的菘菜拖了進來,去掉根部再將葉子用清水沖洗一遍。
做到一半時，簡云起也進來了。
他默默地磨了磨刀，咣咣咣地切起茄子。
切完茄子,切香菇。
切完香菇，切雞肉。
忙碌是最好的實踐，比如今日的簡云起比起昨日,動作明顯嫻熟多了。
而簡雨晴也是照舊。
進來第一件事，她就是開始炸豬油渣。
豬油渣用得還挺快。
還好幾乎每道菜里都要用到，豬油又能保存許久時間，炸得再多也有去處。
油渣做完,開始做香菇燜雞。
簡云起則負責開始處理早膳用的食材,并將各種食材用具全部打包裝箱，準備待會的經營。
“阿弟，今日你得累點。”
簡雨晴叮囑簡云起“待會我回來以后,你寧可動作慢一些也不要著急，知道了嗎”
簡云點頭。
紅燒茄子和油渣菘菜都是不能燜的菜色，否則都會影響到他們的口感。
而比昨日翻了一倍有余的訂單，意味著簡雨晴回家趕制的時間也必須提前
簡娘子擔憂地看看兒子。
在這段時間內，千層餅和蔥油餅的制作都得歸簡云起一人操作光是想想，簡娘子都捏了一把汗，忍不住著急“我的兒，你真的可以嗎”
簡云起“我可以的。”
反而輪到簡雨晴安慰簡娘子“按著這兩天的速度，到時候蔥油餅應該賣得差不多了阿弟也做過許多次千層餅，只要冷靜慢慢來，肯定沒問題的。”
幾人相互打氣好，簡嵐也拖著鞋出來了。她早起的第一句話是“阿姐，今兒個我們吃什么早食啊。”
這么一提，大家也餓了。
簡雨晴笑了笑“今兒個還是索餅不過是蔥油拌索餅。”
蔥油拌索餅
又是幾人從未聽說過的吃食。
簡娘子、簡云起和簡嵐臉上都帶著好奇，瞧著簡雨晴先熱了鍋子，而后往里倒入一整壺的清醬，而后往里放入幾片香料、蝦米，最后有用鹽和赤糖調了調味。
說是蔥油，怎么開始配醬汁了
還未等幾人說出心里的疑問，便見簡雨晴又拿出擺在竹籃里的大蔥和小蔥。
稍稍洗凈，甩去殘余的水分。
簡雨晴去掉大蔥和小蔥的根部，把兩者切成半指長的蔥段待用。
再來熱鍋燒油。
待油溫略起時，簡雨晴先放入大蔥油炸。
木筷在鍋內輕輕攪動。
隨著蔥香味濃郁，待大蔥蔥白的部分漸漸泛黃時用笊籬撈起，放在一旁待用。
緊接著，簡雨晴又將小蔥投入。
同樣也是等小蔥顏色開始發黃以后，把蔥段撈出待用。
此時，灶房里充斥著濃烈的蔥香味。簡娘子、簡云起和簡嵐的目光禁不住被吸引過去，他們齊齊咽了下口水，又再次努力將視線轉向簡雨晴。