在史天澤心中，最理想的戰法就是棄守黃河南岸，自己軍隊退到北岸，把洛陽、開封前朝兩京這二塊“肉骨頭”扔到南蠻面前，看他們上當不上當。
岳飛打到了開封城近郊，趙葵和全子才進入兩京再得失復失，如今輪到明軍了，想來他們也很難抵擋這么大的誘惑吧。
只要明軍進城，那么他們從蔡州到兩京的漫長糧道長達五百里地，足以讓史天澤大顯身手，包保讓他們一粒糧也運不進去
古代戰爭當中，之所以總提到糧草，最根本的原因，其實是在于古代糧草運輸和存儲的難度。
毫不夸張的說，在古代的生產力條件下，國家想要運一個人的口糧到前線，至少得花十個人口糧作為動力
亦即是“千里運糧，十不存一”
一般來說，運糧的路線越長，戰場位置越偏僻，運糧需要花費的糧食就越多
水運好過陸路，畜力強過人力。
在古代的時候，沒有火車或者飛機之類的東西。成本最低的運載工具，就是畜力。而想要把一份糧食送到前線，光是這些牲畜吃的糧食，還要加上趕牲畜的民夫耗糧，就是一個天文數字了。
歷史上第一次因為補給問題，決定了戰爭勝負走向的戰爭，應該是戰國后期的長平之戰。當時秦趙兩國，在前線對峙了超過半年的時間。這期間，雙方總計在前線集結了超過百萬的軍隊
以古代的糧食產量，想要支撐一百萬人，在前線打仗，背后至少得有三到五個人在生產糧食。所以，這場戰爭，幾乎就把秦趙兩國的糧食儲備，都給耗干凈了。
而在運糧方面，難度同樣也是極大。后來秦國的秦昭襄王，不得不親臨前線，許諾給緊鄰前線的那個郡的百姓，每人爵位加一級，這才調動了大家的運糧積極性。最終把糧食運到了前線。
也就是從這一戰開始，糧食運輸問題，正式成為了戰爭的勝負關鍵。從這時候開始，接下來所有指揮戰爭的將軍，都開始把兵馬未動糧草先行這句話，掛在嘴邊了。
除了運輸困難，敵軍對糧道的破壞往往事半功倍，收益巨大。
歷史上因為糧草原因而失敗的事例數不勝數，神機軍師諸葛亮六出祁山伐魏，當中就有二次因為糧草問題而失敗，占了三分之一。
宋神宗的五路伐西夏，動員規模巨大，光上戰場的軍隊民夫吐蕃番兵達到驚人的60萬，結果后勤毫無意外的崩了，然后慘敗。
隋唐三打高句麗，依舊是后勤出了問題。
岳飛強軍北伐無力，哪怕他想“將在外君令有所不受”也無法北進，因為高宗斷了他的糧草供應。
最近的一次就是趙葵全子才進入兩京，糧道不可避免地斷了，慘敗而歸
打仗打的就是后勤，各種演義里斷糧道是基操啊。
所以，史天澤在史忠之敗后，根本不想與明軍直接交戰，哪怕是據城防守也不想，不想面對面地干，只想暗地里下手，斷了明軍糧道，其軍自敗。