第四十四章
唐磊將拌好的味道好極了的蒜末茄子裝滿一個飯盒,讓孫慧慧收進空間。
“剩的有些多，還能裝倆飯盒。”唐磊估計了下剩余量。
孫慧慧覺得挺好，“茄條味道這么好,我可以連續吃一個星期不膩。”
唐磊覺得連續吃就算了，他們手里蔬菜那么多,沒必要真沒必要。
吃傷了可不好。
反正放進空間又不會壞,慢慢吃唄。
開始炒第二道菜了。
唐磊切肉片,用的還是野豬肉，家豬還沒收拾呢。
黃瓜先切段再切菱形片,蔥姜蒜爆香下肉片,肉片變色放醬油，再翻炒一會就下瓜片,再炒個一分鐘就可以盛出來了。
就是份快手菜,味道卻是不差。
還是盛一飯盒,和剩余的都收進空間。
“就差這個拌黃瓜條了。”
唐磊上手捏了一下,還差點意思。
“慧慧，黃瓜腌制的時間還不夠,我將調料先調制出來吧。”
唐磊將姜去皮，切了十幾個片，又切了一些鮮辣椒絲,放到了香菜段那個碗里。
“慧慧，給我十五六粒花椒、兩粒八角，再來一把干辣椒。”
孫慧慧好奇了，“這次的涼拌黃瓜條還用香料”
唐磊笑著說道,“拌點不一樣的，這個又鮮又脆，味道特別好。”
將香料和干辣椒碎放入干凈的鍋里,小火煸炒，炒出香味來快速盛出。
其實還可以用熱油潑，從而激發出香料和辣椒的香味。
可唐磊舍不得費油，所以就選擇了煸炒法。
又拿了一個干凈小盆，將家里剩下的醬油都倒入其中。
“哎，醬油還是太少了。”
孫慧慧看了眼，“這還少”
唐磊解釋，“一會要將黃瓜條沖洗干凈，然后泡入調料中，不會再加鹽了，要用醬油拿味呢。”
孫慧慧眨巴眨巴眼，“那怎么辦”
唐磊笑笑，“這有什么難的，慧慧你拿兩個空罐頭瓶子出來，這次就腌制倆罐頭瓶的。”
他繼續調料，往醬油里到了大半碗的陳醋。
孫慧慧說道，“醋也放的夠多。”
唐磊點頭，“酸甜口的。慧慧將糖罐子給我。”
開始用筷子扒拉白糖，一筷子、兩筷子整整五筷子。
孫慧慧笑著說道，“我覺得你這咸菜就是好吃也沒幾家舍得這么做，太浪費了。”
唐磊嗯了聲，“我那個時代白糖已經很便宜了，放到現在是有些奢侈，不過咱們也不總做，偶爾一次還是能承受的。而且這個調料咱們精心保存，下次還能繼續腌制，那樣也不算多浪費了。”
就是不腌咸菜了，用來炒菜也是可以的。
他還是很勤儉持家的。
孫慧慧卻道，“你想怎么用就怎么用，我甚至希望你多奢侈幾回。”
為了吃美食，她可以多多打獵掙錢，不就是一點白糖么，盡管用
唐磊笑呵呵的答應，“好，以后一定多多奢侈。有慧慧大佬替我兜底，我怕啥大佬，將那個裝涼白開的大盆幫我拿過來，往調料里倒行了，行了。水別倒掉，還有用呢，一會用來洗黃瓜條。考你一下，知道為什么洗黃瓜條要用涼白開么”
孫慧慧略做思考，“涼白開怕壞吧。”