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            74.中秋月餅(1 / 3)

            成七娘回去便和爹說了一下想到溫記百味做工的事,她本以為他不會同意,畢竟這些年一直是父女倆一起出攤、擺攤。

            但沒成想他聽了后馬上道“去吧,溫掌柜是個好人,你去她那兒做事我放心。”

            原來成老頭心里想,閨女這回被姓范的欺騙,可能就是因為成天和他這個老頭子待在一塊,女孩家家長大了,有心事也不太會和他講。

            溫記那邊都是差不多年紀的小娘子,七娘去了溫記,至少能結交幾個好姐妹,以后再遇著事,她們也能幫著開解、參謀。

            再者七娘跟著他擺攤風吹日曬的,從不抱怨,他其實心疼得緊,到溫記做事好歹是在室內。而且在后廚干活,也碰不到來吃飯的學生,怎么想都是個好活兒。

            “那咱們家的胡餅攤子怎么辦”成七娘問。

            成老頭擺擺手“我一個人也能出攤,不就是做慢一點,沒事的。”

            他打算去馬道街擺攤,哪怕找個偏僻的位置都成,能賣多少算多少。

            如此商議后,成七娘決定去溫記百味,溫仲夏給的工錢豐厚,到時候父女倆掙的錢加起來可能比以前還多。

            有了成七娘的加入,溫仲夏如虎添翼。

            大宋的月餅口味不多,連五仁月餅都還沒有,用核桃仁、芝麻加冰糖做成餡料就算十分精細了,勉強算二仁月餅吧。

            溫仲夏要做,自然要做出與眾不同,除了豆沙、黑芝麻的經典口味,廣式蓮蓉蛋黃月餅不能少。

            溫仲夏提前收了半大袋子干蓮子,蓮子要仔細去掉中間的心,不然吃起來會發苦。

            做蓮蓉和做豆沙的步驟差不多,蓮子燉爛,再碾成泥狀,最后下鍋翻炒,炒至微干不粘鍋,便成了。

            咸蛋黃也要提前烘烤,烤前刷一層白酒,烤出來沒腥味。

            餅皮包著蓮蓉和蛋黃,揉成小團子,用模具一壓,一個圓滾滾的月餅成型了。

            月餅正面一側是“蓮蓉蛋黃”四個字,另一側要么是嫦娥奔月,要么是玉兔搗藥,右下角還有一個小小的溫記標志。

            這是溫仲夏專門為自家中秋月餅設計的圖案。

            別家頂多在上面用紅色字印上自己招牌,溫記百味這專屬中秋設計一出爐,簡直是降維打擊。

            “太漂亮了。”

            成七娘托著一個剛壓成型的月餅贊嘆不已“掌柜的,上回你做的七夕巧果樣式就夠精致了,沒想到中秋月餅花樣更多。”

            “吃著嫦娥奔月,再抬頭賞月,有趣有趣。”

            徐袖手里也揉著一個餅團,笑道“一年到頭所有節慶吃食里,我一向最不愛吃的就是月餅,但是夏兒做的這種月餅,看著就好吃。”

            溫仲夏聽了莞爾一笑“等這第一爐出來,咱們都嘗嘗,不過剛烤出來味道不是最好的,得靜置個一兩天,月餅表皮回油,味道才好呢。”

            聽她這么一說,大家更期待了。

            “金水,拿蛋黃液來。”

            “來了。”金水端來一個小碗。

            月餅已經進烤爐烤了一小會兒,拿出來在表面刷一層薄薄的蛋黃液繼續烤,烤出來的顏色更漂亮,也更香。

            蓮蓉蛋黃月餅有了,冰皮月餅也不能少,這可是月餅界的顏值扛把子,外表晶瑩剔透,里面的餡料都能隱隱透出來,捏起來軟軟糯糯的。

            不過冰皮月餅得一直用冰鎮著,只做少量。

            全是甜口的也不行,大東京匯聚了天南海北的人,口味各異,有些人就愛吃咸口的,所以再加一個鮮肉月餅。

            鮮肉月餅外層酥脆掉渣,里面滿滿的肉香,吃起來別提多過癮了。

            經過溫記百味所有人這幾日加班加點的努力,總算將太學的中秋訂單提前完成。

            專門定制的月餅盒子,所有口味一樣一個放進去。給優秀學生發的獎勵,不僅要好吃,包裝也得到位嘛。

            最后太學的人拉著車子來運月餅,堆得老高了,路上瞅見的學生各個饞地不得了,到這時就開始恨自己為什么平時上課不努力。

            不過他們也不用太可惜,溫記百味還留了一些月餅散賣,不過數量有限,先到先得咯。

            除此之外,給一些大客戶以及祭酒大人、伍家、呂家等等,也準備了中秋月餅禮盒,收到這么漂亮精致的月餅,無不歡喜。

            說來奇怪,大宋這么愛放假,連七夕都有一天假,但是偏偏中秋不放假,該干嘛干嘛。1

            所以中秋節這天,學生們還是老老實實在講堂上熬著,等到下課的鐘聲響起,杭曜才收起課本。

            他叫了三個學生的名字,讓他們上來領月餅。

            這回的月餅獎勵可真講究,木盒子都那般精致,以前膳堂做的月餅,那是隨便用油紙一包了事。

            其他學生馬上起哄讓他們打開月餅盒子讓大伙兒瞅瞅,更有甚者,鬧著要分一塊。

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