什么新鮮、活鲅魚等賣點，只是忽悠佟旺多掏錢的理由，在自家肯定不能這么浪，小王同學見識還是不少的。
天冷，魚的腥味不明顯，唐植桐就這么堂而皇之的將麻袋帶回了家。
“這是鲅魚？這么大一條？”張桂芳看到唐植桐從麻袋里掏出鲅魚來，有些吃驚，往年副食品店也會有鲅魚出售，但個頭都沒這么大，大點的也就兩斤來沉的樣子。
“嗯，咱兩家吃，去頭去骨去內臟，也沒多少。”唐植桐盡量魚往小了說。
“你打算用這個包餃子？”張桂芳沒有再糾結鲅魚的個頭，而是關心起了餃子餡。
“對，咱今兒吃鲅魚餡的餃子。”唐植桐肯定道。
“鲅魚能包餃子嗎？”張桂芳不無擔憂道。
“能包，您放心吧。我同學有海邊的，他說他們那就用鲅魚包，可好吃了。”唐植桐又無中生有了個同學，拿莫須有的話來糊弄親媽。
“行，那我去和面。”聽兒子這么說，張桂芳不再堅持，回了屋。
至于鲅魚的來源？張桂芳沒問。
鳳芝更是不會問，站在一旁瞪大了眼睛看唐植桐處理魚，恨不能眼睛都不眨一下。
“鳳芝，出去怎么說？”唐植桐一邊收拾魚，一邊問道。
“窩頭、燉白菜。”鳳芝張口就來，壓根沒有過腦子。
“行，不錯。”唐植桐滿意的點點頭，這陣子的教育沒有白費。
鲅魚可以說是所有海產品里面最好處理的魚之一。
沒有鱗片，魚刺也少，開膛破肚去除內臟，切段撒鹽腌制后即可下油鍋縱享絲滑魚生。
不過做餃子餡的話，就不能這么隨便了。
不僅得去內臟，還得將魚皮扒下來，而且一點都不能剩，就連兩側的的那條紅色的肉也不能要，這兩樣是鲅魚身上最腥的地方。
如果餡子里有這兩樣，那肯定好吃不到哪兒去。
唐植桐用刀貼著鲅魚的脊椎，將一側的魚肉給剃了下來。
今兒自家就吃這一塊，剩下的那一半，明兒帶到椿樹胡同。
鲅魚大部分魚刺在脊椎上，背部也有一溜，除此之外，還有一部分在腹部，支撐起腹部，包裹著內臟。
在把鲅魚肉弄成餡子之前，需要仔細的將這部分魚刺一根根挑出來。
唐植桐選了一條大的魚，圖的就是好挑刺。
“今兒吃鲅魚水餃？”唐植桐專心致志挑刺的時候，小王同學領著鳳珍進了門，一眼就看出了丈夫的意圖。
“對，你吃過嗎？”唐植桐抬頭笑笑，問道。
“吃過，味道不錯。”小王同學果然是個有見識的，承認的很痛快。
“那讓你再溫顧一次，溫故而知新，你比比哪次好吃。”這年頭能做鲅魚水餃的地方很有限，大多集中在青煙威等沿海地區，唐植桐也不問小王同學在哪吃的，肯定是一個自己沒有去過的地方。
“肯定是你做的好吃。”小王同學笑得燦爛，放下包，洗洗手，問道：“我能做些什么嗎？”