第594章格式塔
他強調道“如果今天你抖6下，明天他抖8下，后天誰誰抖落12下，這就沒有定數的。這會導致品控上出現巨大的紕漏。長此以往，新入門的人根本就不知道要抖幾下合適。所以抖落5下，施加給餐品的影響其實是微乎其微的。但從質量管理的角度來說，這極其重要。”
“我明白了”商洛點頭道，“所以我在這里不能覺得怎么好吃就怎么做，而是根本就不要創新比較好。因為你創新了之后，你無法評價這對整個體系會產生什么影響，是吧。”
“是的，畢竟我們不是天乙貴人。我們想要達成類似的效果，就得多用一點功夫在這里。”
“所以，果然天乙貴人有很大的特異點嗎”
“嗯，伱去擦三張桌子我就告訴你。”
晚間的金拱門空空蕩蕩，桌比人多得多。這里一個小時都未必能來那么一兩個客人，不過就算客人不來，桌子該擦還是要擦，因為金拱門的員工要擺設出一種“動作感”。
“胡說，這就是動作感的一部分”
“哦法厄同是怎么和你說動作感的”
“就是每時每刻進去，所有人都要在動。所有人都要動起來，你就算擦空桌子也不能讓客人那邊看起來你是閑著的。比如有時候你去前臺沒有人，因為找個人在前臺站著不動，這并不符合金拱門的動作感。但只要你喊一嗓子，立馬就有廚師從后臺跑出來給你打單子，這個就是動作感”
“這確實都成企業文化了那你來不來”
“我其實想要做一點有創造性的工作啊。話說法厄同在這里做什么”
“你要和法厄同比嗎”經理想了想，“法厄同雖然不我們最資深的員工，但她做的事情只有最資深的員工才能完成。她在我們后臺是要負責炸雞和煎肉餅的，這是真正的廚師。”
“那你覺得，我能做什么”
“薯條吧。按照我剛才說的，一步一步全都不要出錯，應該就能做好薯條。薯條基本可以說是工業化商品的典范了，你只要一步一步照著手冊上面來，那么新手和老人做出來的薯條根本就沒有區別，你可以放心。但是你真的能夠按照標準一步步來嗎”
“額還是算了。”商洛搖了搖頭，“我今晚還是擦桌子吧，實在是做不來她的活。”
“唉，她大概什么時候能康復”經理是為數不多的幾個真的需要法厄同回來的人。因為商洛看起來就像是有打薯條的天賦的人。
“大概這兩天的早晨吧，應該不會很慢。”
“那就好，那就好。話說他到底生了什么病我這里竟然沒有一點消息。”
“嗯是機密。”
“啊”經理一下子就明白了“你要是說別的理由，我還是會懷疑一下的。如果你說是機密的話，那就是機密沒錯了。畢竟商天君你渾身都是機密誒，那個桌子。”
商洛正擦著桌子，經理把他的抹布拿過來“為什么圓桌子你要按照方形來擦拭，而方桌子你卻要在上面畫圓呢”