轉過天，秦浩跟許紅豆來到民宿，謝之遙已經帶著七八個年輕男女在等候，從他們略帶稚氣的臉龐來看，也就是十六七歲的年紀。
這些人秦浩在村里也都見過，平日里就是在田地里幫家里干干農活，看起來比城里小孩要黑一點，也壯實不少。
“浩哥。”謝曉軍熱情的跟秦浩打招呼。
秦浩沖他點點頭，隨后對在場的女孩道“你們跟許經理去樓上面試吧。”
許紅豆站出來對女孩們笑了笑“跟我來吧。”
女孩們乖乖跟著許紅豆去了樓上客房。
謝之遙說了一句那我也先回去了。
“嗯。”
送走了謝之遙，秦浩掃了一眼在場的四個男孩。
“你們有誰學過廚師的，舉一下手。”
四人左右望了望，沒人舉手，顯然沒人學過，除了謝曉軍之外都低下了頭，性格上都有些靦腆，至于謝曉軍，這小子很早就在外面混跡，臉皮比較厚，還沖秦浩笑了笑露出一口大白牙。
“平時在家里經常幫忙做飯的舉一下手。”秦浩又問道。
有兩個男孩猶豫了一下，緩緩舉起手。
秦浩指了指后廚操作臺“你們各自切一盤土豆絲看看。”
兩個男孩都乖乖拿起菜刀，開始切土豆絲，其中一個男孩的刀工還不錯，動作很快，缺點是切出來的土豆絲粗細不一致，而另外一個男孩刀工就要差一些，不過他做事更有耐心，也不追求快，切出來的土豆絲反倒是比較接近。
等二人切完一顆土豆后，秦浩示意他們停下。
“可以了，我大概知道你們的水平了。”
二人歸隊之后，秦浩對四人道“后廚的工作會很辛苦，你們確定要跟著我學嗎”
謝曉軍第一個表態“浩哥，你收下我吧，我一定好好跟你學。”
其余三個孩子也都連連點頭。
“行，不過丑話我可說在前頭，掌勺的手藝可不是一年半載就能練出來的，特別是你們都沒什么基礎，一切要從頭開始，現在后悔還來得及。”秦浩先給四人潑了盆冷水。
謝曉軍四人都連連拍胸脯保證，吃得了苦。
“那就先從切土豆絲開始。”秦浩說完就帶著四人來到操作臺，開始拆解切土豆絲的動作。
“一般來講，土豆的表面都帶點弧形，很難放穩，第一步我們可以在土豆的橫面切下來一塊，再把切過的這面放在桉板上，是不是就平了另外，切土豆絲的時候一定是兩只手配合，拿刀的手要穩，直上直下不要偏，碼菜的手，手指蜷縮起來，用指骨頂住刀的一側，這樣才不會切到手”
在謝曉軍四人驚詫的目光中，秦浩已經飛速的將一顆土豆切成了絲，這些土豆絲不僅很細，而且粗細看起來就像是用機器推出來的一樣精確。
“浩哥，你也太牛了吧，這刀工我練幾年能練得跟你一樣”謝曉軍滿臉驚嘆。
秦浩放下刀，在他腦袋上拍了一下“別總好高騖遠，先練個半年再說。”
說完，秦浩對其余三人正色道“廚藝一方面靠學習，一方面靠悟性，但是刀工只要你們肯下功夫，早晚有一天能練出來，等你們能在一分鐘之內切完一顆土豆，并且土豆絲粗細一致時，就可以來找我學炒菜了。”