吃過早飯,宋紅果依然在廚房里忙活,她揉了個面團,醒著的功夫,去清洗小龍蝦,這是趙振華送來的,自從開啟了麻辣小龍蝦這道美食后,他就沉迷晚上去抓了,隔三差五的送半桶過來,偶爾運氣好,還能抓到黃鱔和泥鰍,做好了后,兩家分一分。
凌志收拾好碗筷,過來幫著一起清洗,這活兒費功夫,要想干凈吃著放心,得拿著小刷子一個個的捯飭,還得防著被劃傷手,極其考驗耐性。
凌遠手太小,宋紅果沒敢讓他碰,他就陪著在邊上說話,“媽媽,你剛才揉面是要干什么呀蒸饅頭嗎”
“不是,做涼皮。”天熱了,吃涼皮正當時,唯獨可惜菜園里的黃瓜還沒長起來,不過她提前準備了豆芽和胡蘿卜,再有面筋,勉強也能湊合。
凌遠一臉茫然,“涼皮是什么啊”
宋紅果一邊跟張牙舞爪的小龍蝦奮戰,一邊解釋,“涼皮是s省那邊的一道特色美食,夏天吃特別爽口開胃”
她見凌遠聽的津津有味,便詳細解說了一遍涼皮的做法。
凌遠聽完,感慨道,“這么麻煩呀又是洗面,又是沉淀,還要一張張的蒸熟,大半天都過去了。”
宋紅果笑道,“等嘗過后,你就不嫌棄它做著麻煩啦。”
凌遠絲毫不懷疑她的話,開始期待起來,等她去洗面時,還興致勃勃的幫著她一起,直到洗出來的水清澈為止,剩下來的就是面筋,上鍋蒸熟,變得宣軟蓬松,跟蜂窩似的,這樣才好吸飽湯汁,吃起來入味。
準備好這些,她又忙著去搓木薯粉做的珍珠小圓子,等著煮奶茶的時候加進去,之前去市里玩的時候,她就發現,霍明樓很喜歡奶茶的味道。
小砂鍋里加少許水,先抓了把紅糖進去,小火煮化后,再放木薯淀粉,不停的翻動炒熟,等稍稍放涼,揉成面團,面團顏色有點像咖啡色,用搟面杖壓成厚薄均勻的餅,然后橫切縱切成大小差不多的小劑子,剩下的就是耐心搓成珍珠一樣的小圓子了。
有兄弟倆幫忙,倒也很快,搓完再煮一遍,顏色加深,也變得彈性十足,宋紅果給倆人先盛出來半碗吃著,這才把剩下的吊在井底下涼著,那樣口感更佳。
等都忙活完,霍明樓也到了,這次他沒讓警衛人員藏著掖著了,直接介紹給了她認識,“這是李賀同志,這位是王紅旗同志,都是組織上安排過來的。”
宋紅果不動聲色的打量著倆人,二十來歲的年紀,穿著不顯眼的便裝,雖然長得其貌不揚,可站在那兒,身板筆挺,脊背上像打了鋼釘似的,一看就不是普通人。
倆人神情略顯嚴肅,不過眼神坦蕩清正,讓人很容易接受。
宋紅果客氣的跟他倆打招呼,倆人也客氣的回應著,同時,還有些拘謹的敬重。
宋紅果看向霍明樓,霍明樓給她個等下再解釋的眼神,指揮著倆人把帶來的東西搬進廚房,有米有面,有排骨有肉,還有一箱子汽水和啤酒,比過年大采購都豐盛。
除此外,霍明樓手里還提著個包,是給倆孩子的禮物。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>